自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

青森便り

にんにくの植え付け開始

先週の金曜日(10/13)、青森のにんにく農家さんからようやく植え付けが始まったと連絡が来ました

例年なら9月末が植え付けのタイミングですが、今年は本当に暑かったので高温障害が心配で遅めの植え付けとなったそうです

異常気象の影響がこんなところにも

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種にするのは今年収穫したにんにくです

できるだけ大きいものを選びます

そうすることで、立派なにんにくが育つ確率が高まるそうですよ

にんにくの聖地では、にんにくの根も販売

青森に行った時、にんにくの根っこを販売しているのを見かけたそうです

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青森ならではだと思います

この辺りでは見かけたことがありません

もやしと同じ感覚で炒め物などに使うのでしょうか

料理法が気になるところです

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にんにくの芽はこちらでも売っていますね

にんにくは捨てる部分がほとんどないと言っても過言ではありません

黒にんにくの皮は土に混ぜて野菜や花を育てると、虫が寄ってこないという話しをよく聞きます

黒にんにくを食べているお客様で家庭菜園をされている方がいらしたら、お試しになってみて下さい

にんにくマニア青森に出没

木曜日から社長とにんにくマニア横井が青森に出張中です

いつも大変お世話になっている青果さんと合流して、TBSの熱狂マニアさん!でお世話になった「だるま食堂」さんにも立ち寄らせて頂きました

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ちょうどお昼時で、お店は超満員

お忙しいところお邪魔しました

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にんにくマニアさん、飛行機の気圧のせいなのかちょっと浮腫んでる?

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なんて美味しそう

これが噂のガーリックマニアが作る特製にんにくラーメン

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すごい勢いで胃袋に吸い込まれていきました

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あまりの美味しさにスープも一滴残らず飲み干してご馳走様でした

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社長は違うラーメンにしたみです

どれも美味しそう

小皿に黒にんにくが1片必ずついてくるみたいで、青森ならではですね

だるま食堂さんのレジ周りにガリプロ商品も置いて頂いています

一番人気はガリスコとガーリックゆずこしょうだそうです

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それから田子のガーリックセンターにもご挨拶に

にんにくマニアがやってきたということで、皆さん出てきて下さいました

黒にんにくソフトを頂きました

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にんにくマニアのポスターも健在でした

今夜、岡山に帰ってくる予定です

皆さん、お忙しい中、いろいろとありがとうございました

にんにくの収穫がスタート

先週、青森のにんにく農家さんから6/20頃から収穫を始めますと連絡がきていました

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いつ見ても手入れの行き届いたきれいな畑ですね

農家さんの日頃の努力のお陰です

そして今朝、予定通り収穫が始まったそうです

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今年は人夫さん(収穫のお手伝いをしてくれる方)が少なくて、いつになく大変みたいです

一家総出で頑張って下さっています

今年は展示会と重なり、青森行きは来週末になる予定です

戦力になれず、すみません

どんなにんにくが採れるか楽しみにしています

青森の畑の様子

週末、青森のにんにく農家さんより畑の様子が届きました

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かなり大きくなりましたね
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収穫まで約2ヵ月となり、もう少しすると葉の成長が終わって、にんにくが大きく成長し始めます

そして、6月下旬になり葉が枯れてきたら収穫の合図

それまでにとう摘み作業など、農家さんは大忙しです

話しは変わりますが、明日から7日まで連休となります

この期間は、電話窓口と出荷業務ともにお休みとなりますので、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

ゴールデンウィークならぬ、ガーリックウィークを楽しみましょう

★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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