自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

青森便り

明日が変わるトリセツショー

昨夜、NHKで放送された「明日が変わるトリセツショー」をご覧になった方はいますか。

ニンニクについてのトリセツショーでした

とても分かりやすく解説されていて、「にんにく水」を使った料理がとても気になります

出張から帰ったら料理長に作ってもらおうと思います

昨日、青森の写真を見せてもらっていたのですが、初日の月曜は天気予報に反して晴れだったそうです

1718928462389

1718928393157

青空が見えていますね

1718928444377

にんにく畑の中心で川柳を叫び、ガリプロちゃんねるの冒頭を撮影したそうです

農家さん達は、一体何が始まったのかとキョトンとした様子で見ていたそうです

1718928462389

1718928438408

晩御飯を食べたお店で、トマトとモッツァレラのチーズのカプレーゼを注文したら、まるでトリュフのように黒にんにくのスライスがのって出てきたそうです

とってもお洒落ですね

昨夜のトリセツを見ても思いましたが、青森県民にはニンニクが日常的に根強く入り込んでいるのがよくわかります

1718928482272

青果さんのご自宅に伺って、急きょ庭でYouTubeの本編撮影をしたそうです

奥様も出てきて準備を手伝って下さったとか

大変お世話になりました

その模様は、早くも明日配信されるガリプロちゃんねるで放送予定です

ぜひお見逃しなく

青森便り2024

青森滞在中の村上先生から写真が届きました

1718755224128 のコピー

収穫したばかりの新物にんにくが販売されているようですが、ものすごく大きいと思ったら2Lサイズでした

こんな立派なにんにく、こちらのスーパーでは絶対に手に入らない代物です

1718755231654 のコピー

さすがにんにくの産地だけありますね

1718755214510 のコピー

今年、初参加の影山くんもピカピカ&プリップリの新物に見惚れていました

1718755305209 のコピー

田子ガーリックセンターでは、タッコーラを試飲

1718755316115 のコピー

にんにくとコーラが合わさったご当地ドリンクです

そして、ガーリックセンターにはガリプロ商品が沢山ありますよ

1718755284425 のコピー

熟成にんにくオリーブオイル

1718755280274 のコピー

黒にんにく塩の藻塩と粉雪タイプの2種類

1718755274502 のコピー

ガリスコと今や入手困難のガーリックゆずこしょうも今ならあります

それから、先日黒にんにくのレトルトカレーとルウ、ガリチップスなどもご注文いただきましたので、今後追加で並ぶと思われます

ガーリックセンターに行けばおおよそのガリプロ商品は手に入りますので、ぜひお立ち寄りください

これ、たぶん昨日撮った写真なので、今ならガーリックゆずこしょう買えると思います

今回は、にんにく畑でガリプロレストランを開くと言っていたのですが、どうやらお天気が悪くて難しかったみたいです

でも、どうにかして新物のにんにくをいただこうということで、、、

1718755198234 のコピー

推測ですが、にんにくの青果さん宅にお邪魔したっぽいです

ここでも料理長の手腕が発揮されます

1718756211485 のコピー

鋳鉄ロースター「にんにくん」で収穫したてのにんにくを蒸し焼きにします

新物は、水分量が多いのでジューシーさが桁違い

味付けはシンプルに、黒にんにく塩の藻塩がおすすめ

今夜帰ってくるので、明日久々に会えるのが楽しみです

社長と料理長に会うのはかれこれ1週間ぶり

料理長は、明日だけ岡山にいてまたすぐ東京へ行くので、労わってあげようと思います

にんにくの植え付け開始

先週の金曜日(10/13)、青森のにんにく農家さんからようやく植え付けが始まったと連絡が来ました

例年なら9月末が植え付けのタイミングですが、今年は本当に暑かったので高温障害が心配で遅めの植え付けとなったそうです

異常気象の影響がこんなところにも

1697180790255


1697180790504

種にするのは今年収穫したにんにくです

できるだけ大きいものを選びます

そうすることで、立派なにんにくが育つ確率が高まるそうですよ

にんにくの聖地では、にんにくの根も販売

青森に行った時、にんにくの根っこを販売しているのを見かけたそうです

1688515659531 のコピー

青森ならではだと思います

この辺りでは見かけたことがありません

もやしと同じ感覚で炒め物などに使うのでしょうか

料理法が気になるところです

1688515661404 のコピー

にんにくの芽はこちらでも売っていますね

にんにくは捨てる部分がほとんどないと言っても過言ではありません

黒にんにくの皮は土に混ぜて野菜や花を育てると、虫が寄ってこないという話しをよく聞きます

黒にんにくを食べているお客様で家庭菜園をされている方がいらしたら、お試しになってみて下さい

にんにくマニア青森に出没

木曜日から社長とにんにくマニア横井が青森に出張中です

いつも大変お世話になっている青果さんと合流して、TBSの熱狂マニアさん!でお世話になった「だるま食堂」さんにも立ち寄らせて頂きました

1688170710482

ちょうどお昼時で、お店は超満員

お忙しいところお邪魔しました

1688170705398

にんにくマニアさん、飛行機の気圧のせいなのかちょっと浮腫んでる?

1688103756697

なんて美味しそう

これが噂のガーリックマニアが作る特製にんにくラーメン

1688170724805

すごい勢いで胃袋に吸い込まれていきました

1688103760267

あまりの美味しさにスープも一滴残らず飲み干してご馳走様でした

1688170713825

社長は違うラーメンにしたみです

どれも美味しそう

小皿に黒にんにくが1片必ずついてくるみたいで、青森ならではですね

だるま食堂さんのレジ周りにガリプロ商品も置いて頂いています

一番人気はガリスコとガーリックゆずこしょうだそうです

1688170176211

それから田子のガーリックセンターにもご挨拶に

にんにくマニアがやってきたということで、皆さん出てきて下さいました

黒にんにくソフトを頂きました

1688170193735

1688170184128

にんにくマニアのポスターも健在でした

今夜、岡山に帰ってくる予定です

皆さん、お忙しい中、いろいろとありがとうございました

★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

Archives
記事検索
QRコード
QRコード

自然共生へ

                                    

ブログランキング参加中!!

↓↓クリックしてね↓↓

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

                                    

                                    

ブログランキング参加中!!

↓↓クリックしてね↓↓

人気ブログランキング

                                    

mytaste.jp

                                          

↓↓↓↓↓ブログランキング参加中クリックしてね↓↓↓↓↓

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村