自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

牛窓工場

黒にんにくファクトリーの家庭菜園

おはようございます

ただいま、AM4:50です

今朝は、な、なんと4時15分からTBSラジオで胡麻板の紹介が入っています

2時半に起きて3時台に家を出ましたよ

当然ですが真っ暗で、まだこの時間帯は涼しかったです

今朝は、パン屋さんよりも新聞屋さんよりも早起きです

さすがに今日はお昼までで帰ります

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黒にんにくファクトリーの美紀さんからトマトが赤くなってきたと写真が届きましたよ

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もう上のは収穫できそうですね

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きゅうりも花の下に可愛いのが育っています

日々、成長が目に見えてわかるのが嬉しいですね


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7月の直売会の予定

今年も半分が終わろうとしていますね

月日の流れの早さにびっくりする今日この頃です

さて、黒にんにくファクトリーでは、毎月直売会を行っています

7月の予定が下記のとおりです

直売会ハガキ


基本的には毎週月〜水曜日の9〜12時と、第4土曜日の9〜14時に開催しています

7月は15日が祝日ですが、この日も営業していますので、ぜひお立ち寄りください

スタッフ一同、お待ちしております


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黒にんにくファクトリー 団体様工場見学募集中

今年に入って、黒にんにくファクトリーに工場見学にいらっしゃる団体様がすごく増えました

今週なんて、月・火・水と3日間連続でバスが来て、直売会とも重なっていたので、本社からも手伝いに行きました

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とても嬉しいことがありましたよ

頻繁に黒にんにくファクトリーに来て下さるバスの運転手さんが、ファクトリーオリジナルのモリオTシャツを購入して下さいました

ファクトリーに来る時のユニフォームになっています

このTシャツを着ていると、他の場所でも話しかけられることがあるらしく、その度にファクトリーの宣伝をして下さっているのだとか

なんて良い方なのでしょう

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本来なら私達が説明するところを、ツアーのお客さんに運転手さん自らがモリオくんの紹介をして下さっています

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皆さん、ずらっと並んだにんにくに興味津々です

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釜の扉が開いた瞬間、熱風とニオイに「うわぁ!」っと歓声があがります

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美紀さんの発酵についての説明にも真剣に耳を傾けていました

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ここでしか味わえない、出来立てのホクホク黒にんにくを味わって、「こりゃおいしいなぁ、これがにんにくとは思えん!」と気に入って下さっていたみたいで良かったです

このように、黒にんにくファクトリーでは団体様の工場見学を随時受け付けております

詳しくは、こちらにお問い合わせください

086−224−6667(9〜18時/日・祝除く) 宮崎宛に

不在の場合は、折り返しお電話をさせて頂きます

皆さまのお越しを心よりお待ちしております


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黒にんにくファクトリーミニ農園

夜中から激しい雨が降り続いています

今日には岡山も梅雨入りしそう

今朝は、レインブーツを履いて出勤しましたよ

気温は昨日より低いらしいですが、湿度が高いせいか不快度指数MAXです

黒にんにくファクトリーの美紀さんから、野菜達の写真が届きました

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トマトは、あともうちょっとで赤くなりそうですね

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上はきゅうりです

右側のをよく見ると、「いぼ無しきゅうり」とあります

きゅうりといえば、あのいぼいぼが特徴で、いぼいぼが鋭いほど新鮮と聞き、スーパーでもそれを目安に選んでいたのですが、いぼいぼがないきゅうりがあるの、初めて知りました

食感とかも普通のと違うのかな

収穫が楽しみです

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見慣れない上の葉っぱ、何だと思います??

これ、山芋の葉っぱらしいですよ

家庭菜園で山芋ってすごいですね

地中にできるものは、様子が見れないので収穫するまでどんな状況かわからないですが、無事に収穫できることを願っています


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ミニトマトの成長

黒にんにくファクトリーで育てているミニトマトが順調に実をつけているようです

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この調子で育てば、来月には収穫できそうですね

夏野菜でピクルスを作ると美味しいんですよね

今年はまだ作っていないので、そろそろ常備菜として作っておこうかと思います

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こちらも工場の岡本さんから届いた写真です

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中央が紫で、それも四葉って珍しいですね

にんにくを発酵するのに、これからが一番過酷な時期になります

それでなくても暑いのに、釜の中は60度を超える高温で、1日に何度も出たり入ったりして発酵の様子を確認しなければなりません

工場長、倒れないように水分補給をしっかりして頑張ってくださいね


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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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