お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。
いよいよ月曜日に新元号が発表されますね
１１時半頃に発表らしいので、仕事中の人はネットで見ることになると思います
アクセスが集中しすぎてパンクしないか心配です
新元号を記念して、自然共生でも一番人気の「大粒バラにんにく」と「徳用バラにんにく」の記念パッケージを作りました
こちらが大粒バラ
こちらが徳用バラ
４月５月にお届け予定のある方は、この記念パッケージでお届けします
どんな名前の元号になるか楽しみですね
ニュースで予想を見ていたら、「喜」とか「永」という漢字が使われるのではと言っていましたが、ニュースで放送されているということは、きっと除外されるでしょうね
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出張中の課長から、出荷間近のにんにくの写真が送られてきました
なんてきれいなにんにくなのでしょう
デパートで売っている青森県産にんにくでも、ここまで立派なのは見かけませんよ
どれもぷりっぷりに実が引き締まっていて、形も整っており農家さんに感謝です
にんにくの収穫は年に１度ですが、収穫後泥がついたまま冷蔵庫で保管され(上の写真)、出荷のタイミングで泥をエアーで落とし、根もきれいに切って発酵工場へ出荷されます
そのため、一年中新鮮な発酵したての黒にんにくをお届けすることができるんですよ
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今日から６月ですね
もうすぐ青森のにんにく畑では収穫が始まります
これは昨年の写真なのですが、今年はどんなにんにくを収穫できるか楽しみです
今月末に、自然共生の収穫チームが青森へ行く予定です
それに合わせて、ポロシャツに引き続き、自然共生オリジナルＴシャツも準備しています
そのＴシャツは、青森の畑や増設中の牛窓工場で使えればと思っています
出来上がったら、またお披露目しますね
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月曜日に横井課長と宮崎さんが黒にんにくの発酵工場へ行ってきました
じゃーん
工場スタッフの方達に混じって、一緒に作業のお手伝いさせて頂きました
マスクと帽子を着用して準備万端
あまりにも自然に馴染みすぎて、幸子さんって言われなければ気づかないかも
発酵後のにんにくを選別する作業をお手伝いさせて頂きました
毎日されている工場スタッフの方達は、鋭い眼光で、パパッと規格外を見つけ出して選別していました
秦岡工場長、お久しぶりです
いつもはとてもクールな工場長ですが、新商品の発酵黒にんにくドリンク「黒のチカラ」を手ににっこりスマイル
横井課長、最近出張続きでしばらく見かけないうちに、、、、
ちょっと横幅が大きくなってはいませんか
気のせいだと良いのですが・・・
昨日、夜遅くに帰ってきて、今日は月に１度のランチ会、つまり手作りカレーランチの日なので、朝からせっせとカレーを作ってくれていました
本当にお疲れさまです
今日はチキンカレーだそうです
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自然共生の代表光本と兼ねてより親交のあるムツゴロウさんこと畑正憲さんが、ブラジルへ行った際に現地のにんにくを買ってきてくださいました
ヨーロッパのにんにくなどは、写真のような紫っぽいものをよく見かけますが、ブラジルのにんにくも紫玉ねぎのような色をしています
青森産のにんにくと比べて小ぶりです
そして、片の数もざっと数えただけでも10片以上はありそうです
味や匂いはどうなのでしょうか
にんにくはこのままの状態だと、ほとんど匂いがありません
切ったりすりおろしたり、何かしら傷つけることで、いっきにあの強烈な匂いを放ちます
ブラジルにも発酵黒にんにくがあったことに驚きました
どれも１玉ずつ丁寧にケースに入っていて、やはり作るのに手間暇がかかるぶん、普通のにんにくより少し高めに販売されているのでしょうね
ムツゴロウさん曰く、味はイマイチだったそうです
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自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
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