お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。
岡山にあるチーズ屋さんに協力していただき、黒にんにくチーズを開発中です
向かって左は、スーパーで買えるお手軽価格のチーズ
右側がチーズ屋さんが作った２年熟成のゴーダチーズ
みんなで試食してみたのですが、その差は歴然
黒にんにくに負けない超濃厚ゴーダチーズのおいしいこと
みんな「もう１切れ食べたい！お酒と合うわ！」と言っていました
チーズを薄く切り過ぎて、黒にんにくの味が強くなるのではと思いましたが、チーズが濃厚なので、このぐらいでちょうど良いバランスでした
４月２７日にファクトリー祭を開催予定なので、そこで商品としてお披露目できるように試作を重ねているところです
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台風が去って、また猛暑がぶり返しましたね
昨日、外にいると暑いのを通りこして肌がじりじり痛かったです
横井家の子供達は、この暑さをもろともせず元気に過ごしているようです
しばらく見ないうちに２人とも大きくなりました
父さん特製の「黒にんにく入り納豆炒飯」を食べています
さわちゃん（小２）はこれが大好物らしく、いつも父さんにリクエストするそうです
元気の源ですね
ともくん（３歳）もお姉ちゃんに負けないようにモリモリ食べます
横井家の納豆炒飯は、みじん切りにしたキャベツを入れます
ダイエット中（父さんが）の時には、キャベツ多めでご飯を減らして作ると、満腹感も得られてグッドらしいです
キャベツを入れると全体的に甘味がでて美味しくなります
納豆は先にご飯と一緒に混ぜておくらしいですよ
元気がモリモリ沸いてくる「黒にんにく入り納豆炒飯」をぜひお試しください
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黒にんにくファンのお客様から、素敵なレシピ写真が届きました
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先日、岡山市内にある中華料理のお店へ取材に行ってきました
なぜ中華料理？と思われるかも知れませんが、黒にんにくを使った料理を色々とご提案いただきました
さすがプロは違いますね
黒にんにくの味見をして、この味だったら・・・と相性の良さそうな料理を数点作って下さいました
まずは黒にんにく炒飯です
しかも今話題のパクチーのせ
見た目もお洒落で、とても芳ばしくやみつきになる味でした
こちらは黒にんにくの天ぷら
ありそうで、なかったレシピです
甘味が凝縮して美味しかったです
これにちょっと塩をつけて食べると、甘しょっぱくて最高に気に入りました
そのほか、豚バラ肉にソースと一緒にのせてみたり、
手作り杏仁アイスと一緒に食べるのもありでした
黒にんにくの可能性がどんどん広がります
ご協力いただいた皆様、ありがとうございました
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が早速再現してくれました
とのこと
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自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
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