自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

お料理

ハンバーグカレー

早いもので今年も残り2ヵ月ですね

先月のカレーの日は、ハンバーグカレーでした

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ハンバーグを20個、前の晩から作っておいて、それを焼いてからお鍋に入れて煮込みます

ふわふわ食感のハンバーグだったにもかかわらず、崩れることなく上手に煮込まれていて、さすが料理長

食べごたえがあって、めちゃウマでした

ご馳走様です

リメイク料理が得意

昨日のお昼に鰹のタタキ定食を作っていた料理長

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生にんにくのスライスをお昼ご飯に食べられる職場ってそうそうないですよね

周りを気にせず食べられるって幸せです

お昼に残ったタタキは冷蔵庫に入れておいて、、、

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夜食として漬け丼に変身させていました

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だし汁をかけて頂きます

リメイク料理が得意なのも料理長のすごいところ

いつも参考にしています



カレーの2日目はカレーうどん

今月のカレーはキノコカレーだったのですが、翌日はカレーうどんに変身しました

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お蕎麦っぽい麺ですが、カレーを練り込んだ乾麺のうどんです

ルウとよくからまって、美味しかったです

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途中でドバドバイをかけると、汗が止まらない事態に

まだ日中は31度ぐらいありますが、ようやく秋の気配を感じるようになりました

季節の変わり目ですので、体調を崩さないように気をつけてお過ごしください

アブラマシ炒飯

今日は月に一度のカレーの日です

つい最近食べた気がしますが、もう一ヶ月経ちました

カレーで月日の流れが早いことを実感している今日この頃です

残業をする日は料理長特製の夜食付きなのですが、先日はアブラマシ炒飯を作っていました

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お肉を入れなくても、ニンニクアブラマシを入れるだけでコクのある本格派炒飯に仕上がります

自分で作るとこんなにパラパラに作れないので、お店で食べているようでした

ドバドバイをお洒落な感じにかけて出来上がりです

ニンニクアブラマシはラーメンのトッピングにも人気ですが、個人的には炒飯や野菜炒めに混ぜるのが好きです

ペペロンチーノのトリュフがけ

昨日のお昼にペペロンチーノを作っていた料理長

イタリアンレストランに負けない香りを社内中に放っていました

そして、仕上げに惜しげもなく世界三大珍味の一つ、トリュフを豪快に削る

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黒にんにくではなく、トリュフです

お取引先様に頂きました

みんなトリュフ初心者で、「椎茸っぽい香りがするね」とか「ヨーロッパの松茸的な感じかな」と想像を巡らせていました

パスタとの相性はすごく良いと思います

辛いのが好きな人はドバドバイをふりかけて、高級ランチ、ご馳走さまでした

★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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