自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

お料理

2026年09月07日10:08
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お料理

出汁から作る盛岡冷麺

先週の土曜日、お昼ご飯に「盛岡冷麺」を作ってくれました

盛岡冷麺は、小麦粉とじゃが芋などのデンプンで作った透明でツルツルの麺が特長です

あと、スイカや梨など果物が入るのも独特ですよね

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なんと出汁から手作りです

私は冷や麦で作ってもらって、社長と料理長は偶然見つけたサツマイモ由来のツルツル麺で作りました

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塩ベースでほんのり酸味もあって、飲み干したくなるスープでした

スープには生姜なども入っていて透明なスープになるよう、わざわざこして作ったそうです

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具沢山で大満足

盛岡冷麺は、キムチが入っているので食べたことがなかったのですが、私のはキムチなしで作ってもらったので最高です

2人は辛いのが好きなので、さらに唐辛子を追加していました

今年初めて食べる梨が、盛岡冷麺に入っている梨になるとは

シャキシャキでみずみずしく美味しかったです

冷や麦でもめっちゃ合います

さつま芋由来の麺も味見させてもらったら、ものすごく弾力があってツルツルの喉越しが夏にぴったりでした

「毎日でも食べたいね」と社長と話しました

ご馳走さま

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2026年09月04日09:53
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お料理

しらすと山椒のオイルパスタ

岡山は水不足が深刻です

昨日、ニュースでしていましたがこのまま雨が降らなければ、９月９日から第１次取水制限を行うとのこと

今日も雨予報ですが、朝は降っておらず水不足が解消するほどの雨がこの週末に降ってくれるのか怪しいところです

さすが晴れの国ですね

私達も日々節水を心掛けねばと思っています

最近お昼ご飯は麺類が続いていて、昨日はしらすのパスタを作っていました

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２人前にしては多すぎるような気がしますが

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今回は、土佐角弘海産さんの「しらすと山椒のオイル漬」を使ったそうです

以前、しらすのお煎餅を取り扱わせて頂いたことがあります

ガーリックゆずこしょうも味付けに使いました

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小松菜を追加して、とても美味しいオイルパスタができました

山椒の香りがふわっと漂うのがポイントです

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2026年08月27日09:43
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お料理

緑と赤のひんやりメニュー

展示会などで不在のことが多くYouTubeの撮影が滞っていたのですが、今週久しぶりにガリプロ３人衆が集まれたみたいです

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一瞬、瓦蕎麦か翡翠麺と思いましたが、よく見るときゅうりと塩昆布でした

ご飯が見えないほどにきゅうりの千切りをのせていて、粗みじんのニンニクも混ざっているそうです

塩昆布だけの味つけではないと思うのですが、一体何が使われているのでしょうか。

それともう１つ、赤いメニューも作っていました

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サイコロ状に切ったトマトのぶっかけご飯です

刻んだにんにくの他に生姜も入っています

作り方の詳細は、近々配信されるYouTube「ガリプロちゃんねる」を参考にして下さい

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2026年08月24日09:45
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お料理

新物の鳴門金時でさつま芋ご飯

旬の食材は、美味しさ＆栄養共に満点です

スーパーで、鳴門金時(徳島産)の新物を見つけたので早速買ってみました

何を作ろうかと迷い、まずはさつまいもご飯を作りました

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ものすごく甘みが強くて美味しかったです

お弁当にも入れました

お味噌汁に入れるのもおすすめです

さつま芋の甘みと味噌の塩味で甘じょっぱい感じが美味しいですよ

まだまだ暑い日が続きますが、食材は徐々に秋へと変わりつつあります

旬の味覚を大いに味わいましょう

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2026年08月08日09:40
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お料理

ガリプロ商品で彩る夏の食卓

ガリプロ商品のSNS投稿を見つけると嬉しくなります

どんな風に使って下さっているのか興味津々です

にんにくそうめん

上の写真は以前アンバサダーさんが作ってくれたメニューです

餃子にガリスコと夏野菜たっぷりの素麺にドレッシングを使って下さっています

こんな素敵なご飯が出てきたら、食欲も沸いてきます

ドレッシングは、トッピングの野菜にかけて素麺部分は麺つゆです

時々、私達が思い付いつかない使い方をして下さっている方がいて、参考にさせてもらっています

今日は、昨日ご紹介した肉塩シリーズのお料理撮影をするらしいです

さらにYoutube撮影もあって、朝から料理を作りまくる料理長

それが我々のお昼ご飯になる予定なので、今日はお弁当を持ってきていません

出来上がりが楽しみだなぁ

  • shizenkyoseishizenkyosei
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能瀬ゆかり

自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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