自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

お料理

2024年10月04日09:41
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お料理

パリパリ羽つき餃子×ガリスコ

おとといの夜、塩糀を入れる瓶を煮沸しようとして、お湯が飛び散ってお腹と腕を火傷した料理長

お腹の皮膚がめくれて痛々しい姿になっていました

お鍋でグツグツ沸騰した熱湯がかかったので、大惨事でした

完治にしばらくかかるでしょうね

あんなにひどい火傷をしたら、しばらくは料理もしたくなると思いますが、昨日の夜もニラ炒飯を作ろうかなと言っていました

料理をしようとする気力が沸くのがすごい！と話していたら、「お腹はすくからね」と言っていました

そりゃそうだけど、私なら当分キッチンに立つ気がしないかも。。。

先日、料理長が作っていたパリパリ羽根つき餃子がとっても美味しそうでした

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おそらく水溶き片栗粉で羽を作っているのだと思いますが、その作り方をガリプロちゃんねるで紹介してほしいなと個人的に思います

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2024年09月24日09:25
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お料理

忘れられたカレーの日

昨日、照り焼きチキンを作る時に醤タイムで作りました

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ふんわりニンニクの香りがして美味しかったです

これをお弁当にも入れようと思っていたのですが、今朝お弁当箱に詰めるギリギリのところで気づきました

よく考えたら今日はカレーの日で、お弁当がいらなかった

本日は、大根と鶏団子のカレーだそうです

昨日、あらかじめ家で大根の下ごしらえを社長がして下さったらしいのですが、それを忘れて今朝お弁当におにぎりをにぎってしまったそうです

そして、料理長もお弁当持参で来てしまっていました

みんなうっかり忘れていて、連休明けのカレーの日は避けたほうが良さそうです

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2024年09月09日10:32
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お料理

自家製マスタードソースで食べるハンバーグ

先週土曜日、仕事から帰ってハンバーグを作った料理長

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洋食屋さんで出てくるハンバーグみたい

付け合わせの野菜も切り方がお洒落で参考になります

ハンバーグソースは、自家製のマスタードソースとだし醤油麹を合わせたものだそうです

マスタードソースは、マスタードを半分潰して半分は粒のまま残すと食感も楽しめるとのこと

自分で作ったことがないので参考になります

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肉汁溢れるハンバーグに味変でガリスコをかけて食べたら、悶絶の美味しさ

自宅で週末だけ隠れ家レストランを営業したら繁盛しそう

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2024年08月03日10:36
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お料理

ガーリックゆずこしょうで作る玉子ホットサンド

今年の誕生日に、社長から素敵なプレゼントをいただきました

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とっても可愛いホットサンドメーカーです

見た目の可愛さだけじゃなく、取り扱いが簡単でわずか３分で美味しいホットサンドができます

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これの優れている点は、食パン１枚で作れるところです

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食パンを挟んで、具材を置いて蓋を閉めるだけ

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ちょうどプレスされた食パンの耳の部分がカリカリに焼けて、最高に私の好きな感じです

具材はチーズ、ハム、レタス、玉子を入れ、玉子にはマヨネーズにガーリックゆずこしょうを混ぜました

ガーリックゆずこしょうが入ることで味が締まって美味しい

他にも晩御飯の残りのポテサラやウインナーを入れて試しましたが、どれもハズレがありません

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食パン以外にホットケーキミックスや焼きおにぎりもできるみたいなので、色々試してみたいと思います

さて、今夜はビアガーデンです

みんなで楽しんできます

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2024年07月23日10:11
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お料理

醤タイムでにんにく香る手羽先

今日は私の誕生日で、朝から「〇〇歳おめでとう」と料理長に言われました

市内中に聞こえるんじゃないかという大声で、私の年を岡山市民にばらさないでよって感じでした

またこれから気持ちを新たに充実した一年になるように過ごしたいと思います

先日、醤タイムで手羽先を作ったら大当たりでした

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軽く塩コショウをして両面こんがり焼いた手羽先に、醤タイムを回しかけて出来上がり！

醤タイムをかける時は弱火にしてからかけるのがポイント

にんにくの芳ばしい香りに、食べる前から美味しさが伝わってきます

簡単で手間いらずなので、ぜひお試しください

  • shizenkyoseishizenkyosei
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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり

自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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