自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

お料理

2023年05月20日09:22
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お料理

小松菜の簡単副菜

最近、料理長からゴリ推しされるレシピの１つに小松菜の副菜があります

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これはある日の料理長の晩御飯ですが、ここでも小松菜を添えています

作り方はいたって簡単

小松菜をできるだけ小さくみじん切りにします

そして、オリーブオイルをしいたフライパンでさっと炒めて、味付けは塩のみ

そんなに簡単でいいの？と思いましたが、シャキシャキの食感で青臭い感じが気にならず美味しいです

料理長の子供たちも、これなら食べてくれるそうです

味付けを少し濃いめにして、炊きたてご飯にのせると小松菜のふりかけにもなります

オリーブオイルの代わりにごま油でも香ばしくて美味しそう

砕いたガリチップスを混ぜても、アクセントになって良さそうと思いました

料理長のイチオシ、ぜひお試しください

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2023年04月17日09:52
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お料理

アブラマシ入り手作り餃子

先週の土曜日は当番出勤の日で私はお休みだったのですが、出勤だった料理長はお昼にせっせと餃子を作ったそうです

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１時間で包んで・焼いて・食べて・片付けるって、かなりのスピードですよ

具に、ニンニクアブラマシとみじん切りにしたキムチ味のにんにく漬けを入れたそうです

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パリパリ感がすごい

社長曰く、これがまさかの１人前だったそうです

１人17個の餃子って

しかもスープ付き

さすがに完食は無理だったそうですが、味はピカイチだったとか

ニンニクアブラマシを入れることで、肉汁が溢れてくる様子が目に浮かびます

パリパリの羽の作り方を今度教えてもらおうと思います


  • shizenkyoseishizenkyosei
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2023年03月27日09:51
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お料理

ランチに鍋を囲む

先週の土曜日、昼休みにお鍋を囲んでいる人達がいました

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鶏肉を使ったすき焼き「鶏すき」です

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ここは家か

豪快なご飯の食べっぷりに、CMオファーがきそうです

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隠し味にガーリックゆずこしょうを使用

味見をさせてもらったのですが、全然甘くない

料理長曰く、「これでも甘いほう」と

村上くんも甘いと言っていました

料理は家庭によって味が違うと言いますが、我が家はすごく甘いすき焼きを食べていたということが判明しました

まだまだ朝晩は冷えるので、お鍋ももう少し楽しめそうですね
  • shizenkyoseishizenkyosei
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2023年03月24日09:50
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お料理

ニンニクマニア横井が作る特製カレー

今日は月に１回のカレーの日です

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エレベーターの中からむせかえるような匂いがすると思ったら、にんにくが好き過ぎる「ニンニクマニア横井」ことガリプロ料理長特製のにんにくカレーだそうです

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あらゆる窓という窓が全開になっていました

隣の歯医者さんやビジネスホテルさんからクレームが来ないかヒヤヒヤ

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壁についたハンドルをグルグルまわして開ける天井に近いこの窓は、そんなに開けて大丈夫っていうぐらい限界まで開いてます

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なんと今日は、じゃが芋の代わりにニンニクを入れたそうです

９人前で400ｇ(約８玉分ぐらい)

１人１玉近く食べる計算になります

でも、煮込んでトロトロホクホクになったニンニクは、まるでじゃが芋のようで本当に美味しいです

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もちろんルウは、にんにくたっぷりカレールウを使用

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１箱６人前なんだけど、、、

９人で６箱って計算が合わない

自然共生には冷蔵庫が２つあって、１つは完全にニンニクマニア横井さん専用のニンニク冷蔵庫になっています

中を開けたら、野菜室がすごいことに、、、

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普段からこのぐらいは常にストックしています

今日、午後から来社予定のお取引様、ごめんなさい

ランチタイムが楽しみです

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  • shizenkyoseishizenkyosei
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2023年03月14日10:09
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お料理

悪魔のガーリックトマト納豆飯

東京は、きょう桜の開花宣言が出そうですね

最高気温が20度以上の日が４日も続いたので、例年よりも早い開花となるそうです

岡山の標本木は後楽園にあるのですが、どんな状況なのでしょう

先日、数年前に流行った悪魔飯をガリプロでアレンジして再現していました

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一見、どこにニンニクを使っているのか分からないですが、納豆にすりおろしニンニクを混ぜたそうです

そもそも悪魔飯とは、青のりや天かす、麺つゆなどを混ぜて作った食べ出したら止まらなくなる危険なご飯のこと

これならおかず要らずですね

作り方の詳細は、YouTube「ガリプロちゃんねる」を参考になさって下さい

  • shizenkyoseishizenkyosei
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能瀬ゆかり

自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
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