自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

お料理

ガリプロらしい夜食

週末、18時を過ぎてお腹がすいた新谷くんが夜食を作っていました

香ばしい匂いがするなと思ったら、食パンを焼いてガリプロらしくアレンジをしていました

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焼いた食パンにチーズと黒にんにく塩をのせてみたそうです

料理長の影響を受け、すっかり料理男子に

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厚みのあるチーズ、食べ応えがありますね

黒にんにく塩の風味が合わさって、最高のコンビネーションです

黒にんにくファンの皆さま、ぜひ試してみてください


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新玉たっぷりカレー

先日、横井料理長が新玉ねぎを1000円詰め放題で、なんと107個も取ってきていました

新玉を作っている農家さんが開催したイベントで、どんな大きさの袋を持って行ってもOKだったそうです

料理長は、イケアの大きな袋を持参したそうです

107個って総重量数どのぐらいあったのでしょうね

さすが体育会系

私達も分けてもらって持って帰りました

スライスして鰹節をかけ、ポン酢で食べると美味しいです

昨日は、その新玉をふんだんに使ったカレーを作ってくれました

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新玉の甘味が際立ち、とても美味しかったです

なんと、大きな新玉を6個も入れているのだそう

前夜、目にしみるのを耐えながらみんなのために頑張って刻んでくれました

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村上くんは2種類のルーを味わってました

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向かって右側の黒っぽいのが黒にんにく入りカレーで、左が黒にんにくが入ってないカレーです

2種類作ってくれていました

カレーは家で作ると何日か続けて食べないといけないので、滅多に作ることがありません

なので、必ず月に1回会社で食べられるのは嬉しいです

ご馳走様でした

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お店の味を再現 青じそパスタ

男性陣が贔屓にしている「ダンディ」という大盛パスタのお店があります

コロナの影響で2,3カ月行けていないので、終息したらまた行きたいねと話しているお店の1つです

そこの青じそパスタが特におすすめらしく、写真を見て驚きました

ダンディしそパスタ


草ですか

こんな大量の青じそ見たことがありません

パスタが隠れてしまって、もはや何の料理かわからない

このボリュームでたったの500円

これまたびっくりです

村上くん、そんなに青じそは好きじゃなかったそうですが、これを食べて以来、好んで青じそを食べるようになったそうです

そして、先日大袋に入った大量の青じそが安売りしていたので、それを買い込みダンディパスタを再現

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青じそがちょっと太めの千切りだけど、それらしく再現できています

パスタには、ベーコン・えのき・ほうれん草を混ぜて、塩コショウや醤油、麺つゆで和風味に仕上げたそうです

体にも良さそう

パスタ以外にも、マグロのお刺身を青じそで巻いて食べたりと、とにかく青じそにはまっているそうです

「人の味覚をも変えてしまう(青じそを好きにさせる)ダンディはすごいね」と新谷くんと話していました


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空豆グラタン

少し前に実家から届いた空豆をトースターで焼いたり、お味噌汁に入れたり、温野菜サラダにしたり・・・どれが食べやすいか研究していました

たぶん10年以上ぶりぐらいに食べましたが、続けて食べるうちに慣れてきて、どの方法でも食べられるというまさかの結果に着地しました

その中でも、特に食べやすかったのがグラタンです

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ジャガイモを茹でて、粗目に潰して塩コショウとマヨネーズで味付け

そこに新玉のスライスと茹でて皮を剥いてた空豆を合わせて、耐熱皿に入れてとろけるチーズをのせ、焦げ目がつくまで焼くだけです

ホワイトソースがなくても簡単に美味しくできます

グラタンというよりは、オーブン焼きという感じでしょうか

簡単で美味しいのでぜひお試しください

お好みですが、ジャガイモは全部潰しすぎないほうがホクホクしておすすめです


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揚げたての天ぷらに黒にんにく塩

緊急事態宣言が解除になった岡山では、昨日から岡山駅構内の全店舗が営業再開となりました

リニューアル改装中だったお店もオープンし、新しいお店の前には間隔も開けずに行列ができていました

大半の人がマスクはしているものの、狭いスペースに人がごった返していて、危機感がいっきに薄れてしまっています

第2の感染爆発につながらないことを願うばかりです

話しは変わって、ステイホーム生活が長くなり自炊が当たり前となっている村上くん

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この間は天ぷらを揚げたそうです

黒にんにく塩をかけて頂きます

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揚げたての天ぷら、最高ですね

ステイホーム生活で培った料理の腕、ずいぶん上がったと思います


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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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