土曜日、社長と料理長と私の３人だったのですが、お昼は唐揚げパーティーをしました

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もう一度言いますが、３人しかいないのに６人前ぐらいの唐揚げが準備されていました

鶏もも２枚、鶏むね２枚の合計４枚

ご飯も３合ぐらい炊かれていました

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下味に「お肉屋さんのスパイスカレー」をもみこんで20分ぐらい置いてから片栗粉をまぶして揚げます

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カレー風味に仕上がって、めちゃくちゃ美味しかったです

辛味パウダーを入れなければ全く辛くはないので、お子さんでも食べられると思います

分量としては、鶏肉２枚に対して「お肉屋さんのスパイスカレー」１袋がちょうどいい感じです

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鶏むね肉はパサつきがちですが、カレー粉をまぶして袋に入れしっかり揉みこむことで繊維が切れて柔らかくなるそうです

料理長は100回ぐらい揉むように言っていましたが、確かにとっても柔らかくジューシーな仕上がりになっていました

私は、お弁当も持って来ていたので、ちょっと味見をしてお弁当を食べて、空になったお弁当箱に唐揚げを詰めて持って帰りました

晩御飯にトースターで温め直しても、美味しかったです

ぜひ試してみてください