本日10月2日は何の日かご存知ですか

「豆腐の日」らしいですよ

朝晩と過ごしやすくなって、お豆腐を使った料理もメニューチェンジの季節になりました

豆腐サラダ

夏場は、冷奴や豆腐サラダ、ゴーヤチャンプルなどに使っていましたが、これからはお味噌汁、湯豆腐、お鍋が主流になってくると思います

麻婆豆腐は一年中ですけどね

絹豆腐と木綿豆腐がありますが、私は絹豆腐派です

ゴーヤチャンプルや麻婆豆腐など崩れやすくても、絹豆腐を使います

ちなみに料理長も絹豆腐派です

好みが分かれますよね

「畑の肉」とも呼ばれる大豆たんぱく質をたっぷり含んでいるので、積極的に摂りたい食品の１つです