最近作ったガリプロ料理で好評だったのが、「砂肝のにんにく炒め」です

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私は、「砂ずり」と言うのですが、料理長が調べたところ東日本と西日本で呼び名が異なるそうです

西日本が砂ずりで、東日本が砂肝

贅沢に青森県産にんにくをゴロゴロ使っています

お取引先様からもぜひ食べてみたいとリクエストがあり、その場で作って味見をしてもらうと、とても気に入ってもらえたそうです

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味付けは、塩コショウとオイスターソース

ご飯にもお酒にも合いそうです

おそらく今週土曜日のガリプロちゃんねるで配信されると思うので、作り方はそちらを参考にしてください