昨日は月に１回のカレーの日でした

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トマト缶を使った無水カレーで、隠し味に生姜が入っているそうです

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絶妙なトマトの酸味が「にんにくたっぷりカレールウ」と合わさって、とっても私の好みの味でした

生姜は隠し味と言いながら大きいのを入れたみたいでフワっと香る感じが良かったです

玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにして挽肉と合わせています

料理長曰く、スプーン一杯でカレー全体を同時に味わいたいから、特にカレーの場合はあえて細かく刻むことが多いそうです

私は、具材ゴロゴロ系が好きですが、それだと食べた時にじゃが芋しか口に入らなかったりするから、それが料理長的には嫌らしいです

なるほど、そういう考え方もありますね

理由を聞けば納得です

ご馳走さまでした