お客さんから「炊飯器で黒にんにくを作った」という話しを時々聞くことがあり、我々もどんな感じに仕上がるのか実際に試してみることにしました

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見た目はまるで炊飯器なのですが、黒にんにく専用メーカーが販売されています

白い状態のにんにくを入れてボタンを押し、20日間ぐらい置いておくと黒にんにくが出来上がるというもの

少しだけ水も入れるそうです

作っている最中はにんにくの匂いが出るということで、社内ではなくベランダに囲いをして作っています

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週末の台風で飛んでいかないようにブロックと結んで対策をしていましたが、台風は岡山を避けて通り過ぎてくれたお陰で難を逃れました

もう出来上がるぐらいなので、明日のYouTube撮影で完成した黒にんにくをお披露目予定

発酵担当の影山主任にも自分が作る黒にんにくと食べ比べしてもらうつもりです