先月、黒ごま小町を使った生チョコを作りましたが、その材料にプラスして薄力粉・卵・バターを加えて焼いてみました

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かなり目分量で作ったので膨らむか心配だったのですが、それなりにカップケーキっぽく焼き上がりました

茶色なのでわかりにくいですが、焼き過ぎて表面がちょっと焦げています

味は、とっても美味しかったです

図らずして奇跡的に表面はサクサク、中はしっとりに仕上がっていました

カップケーキの場合はもう少し甘くても良いかも

生チョコでは黒ごまをすごく感じることができましたが、カップケーキにすると気づかない程度です

黒ごま小町をもっと入れたほうが良いかなと思います

もしくは、リグナンリッチ黒ごまを細かな粉末状にした「黒ごまの素」も入れて、ごまの風味をアップさせるか考え中です

この成果をバレンタインに発揮したいと思います