自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

2026年09月

2026年09月07日10:08
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お料理

出汁から作る盛岡冷麺

先週の土曜日、お昼ご飯に「盛岡冷麺」を作ってくれました

盛岡冷麺は、小麦粉とじゃが芋などのデンプンで作った透明でツルツルの麺が特長です

あと、スイカや梨など果物が入るのも独特ですよね

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なんと出汁から手作りです

私は冷や麦で作ってもらって、社長と料理長は偶然見つけたサツマイモ由来のツルツル麺で作りました

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塩ベースでほんのり酸味もあって、飲み干したくなるスープでした

スープには生姜なども入っていて透明なスープになるよう、わざわざこして作ったそうです

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具沢山で大満足

盛岡冷麺は、キムチが入っているので食べたことがなかったのですが、私のはキムチなしで作ってもらったので最高です

2人は辛いのが好きなので、さらに唐辛子を追加していました

今年初めて食べる梨が、盛岡冷麺に入っている梨になるとは

シャキシャキでみずみずしく美味しかったです

冷や麦でもめっちゃ合います

さつま芋由来の麺も味見させてもらったら、ものすごく弾力があってツルツルの喉越しが夏にぴったりでした

「毎日でも食べたいね」と社長と話しました

ご馳走さま

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2026年09月05日10:36
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日々の出来事

腹筋がバキバキになります！

今月３日は料理長の46歳の誕生日でした

社長からのプレゼントが素敵すぎて盛り上がりました

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お腹に巻いてブルブルする「シックスパッド」です

筋肉を刺激して鍛えるやつ

お腹以外に脚や腕にも使えます

噂には聞いたことがありましたが、ナイスチョイスです

ピラティスに通わない料理長の健康のことを思って、これを選んだそうです

強度や振動の種類も選べます

そして、よく見たら小さい布が何枚もファスナーで連結できるようになっていて、自分の体に合わせて調整できるのがいいですね

わずか２〜３分でも、めっちゃ効くそうです

これを巻いて仕事をしたら？と話していたのですが、電話に出る時に声も震えて宇宙人のような喋り方になってしまうのでちょっと無理でした

料理長、学生時代は陸上や空手をしていたので腹筋が６つに割れていたらしく、今はその上に脂肪がのって隠れているだけで脂肪が消えたら６つに割れていると言い張っていました

お相撲さんも実は筋肉がバキバキですが、その上に脂肪がついているから分からないのと同じ・・・と

今度料理長に会ったら、「腹筋割れた？」って聞いてみて下さい

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2026年09月04日09:53
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お料理

しらすと山椒のオイルパスタ

岡山は水不足が深刻です

昨日、ニュースでしていましたがこのまま雨が降らなければ、９月９日から第１次取水制限を行うとのこと

今日も雨予報ですが、朝は降っておらず水不足が解消するほどの雨がこの週末に降ってくれるのか怪しいところです

さすが晴れの国ですね

私達も日々節水を心掛けねばと思っています

最近お昼ご飯は麺類が続いていて、昨日はしらすのパスタを作っていました

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２人前にしては多すぎるような気がしますが

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今回は、土佐角弘海産さんの「しらすと山椒のオイル漬」を使ったそうです

以前、しらすのお煎餅を取り扱わせて頂いたことがあります

ガーリックゆずこしょうも味付けに使いました

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小松菜を追加して、とても美味しいオイルパスタができました

山椒の香りがふわっと漂うのがポイントです

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2026年09月03日09:45
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日々の出来事

美味しすぎるビビン麺

今週のYouTube撮影で「ビビン麺」を作っていて、それを昨日のお昼に再現してくれました

ビビン麺は、汁がなくてコチュジャンなど辛味のあるタレと麺を混ぜ合わせたもの

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昨日は、素麺で作っていました

味見をしたのですが、さっぱりしていてすごく美味しい

私にはちょっと辛かったので、次は辛さ控えめでリクエストしようと思います

具材は、蒸し鶏、もやしのナムル、半熟卵、韓国のりで、ピリ辛麺との相性が抜群でした

レモンかスダチをしぼっても美味しいなと思ったので、、、

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ここでガリスコの出番です

夏に食べたい冷たい麺の中で、いっきに１位におどり出ました

Youtubeが配信されたら、レシピを見て家でも作ってみようと思います

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2026年09月02日09:47
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日々の出来事

フレッシュ白桃で作るミルクゼリー

昨日から鼻がムズムズすると思っていたら、今朝もくしゃみが止まらず・・・これは来ましたね

正体は秋の花粉です

私は、春より秋のほうがひどいんですよね

稲とかブタクサとかNGです

花粉もカレンダーを見ていたのかと思うほど９月に入っていきなりで、困ったものです

話しは変わりますが、先週の土曜日、３時のおやつに料理長が白桃のミルクゼリーをだしてくれました

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もちろん手作りです

会社のキッチンにゼラチンがあったことに驚きました

白桃を丸ごと１個使っています

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ものすごくやさしい甘みで美味しかったです

通常の分量よりお砂糖を少な目にしたらしく、それが良かったです

見た目ではわかりませんが、ガラスの器とスプーンも業務用冷凍庫でキンキンに冷やされていて、スプーンを持つと指の皮がくっついて剥がれそうなぐらいキンキンでした

そこまで冷やす必要はないですが、白桃とミルクの組み合わせGoodでした

デザートも手作りできる料理長は最強です

  • shizenkyoseishizenkyosei
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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり

自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
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