自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

2022年05月

胞山の黒にんにく

昨日、岡山の高島屋に岐阜で黒にんにくを作っている方が催事でいらしているという情報を知り、昼休みに村上くんとご挨拶に行ってきました

インスタのフォローさんで、岐阜で胞山(えなさん)完熟黒にんにくというのを作られています

突然の訪問にもかかわらずご対応いただき、ありがとうございました

来週からもう収穫が始まるそうです

青森よりも1ヵ月ぐらい早いですね

黒にんにく以外にカレーなどの加工品も取り扱われていたので、いくつか購入させて頂きました

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みんなで試食させて頂きたいと思います

黒にんにく仲間として今後ともよろしくお願いします

みんな大好きTKG

今週のYouTube撮影は、みんなが大好きTKGでした

T(たまご)K(かけ)G(ごはん)

ガリプロ流にアレンジして、にんにくTKGにしました

作り方はいたって簡単

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まずにんにくをすりおろします

すりおろしたにんにくとお醤油を混ぜて、特製醤油の出来上がり!

あとは、卵と特製醤油を炊きたてご飯にかけます

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刻み海苔と大葉を散らして完成

言うまでもなくめちゃくちゃ美味しかったそうです

いつも材料は影山くんが買ってきてくれるのですが、料理長が用途を伝えず、「海苔」としか言ってなかったため、味付け海苔を買ってきていて、ちょっともめていました

詳細を伝えていなかった料理長がいけませんよね

影山くんに加勢しました

影山くんは、海苔と言えば子供の頃から慣れ親しんできたのは「味付け海苔」らしく、私も100%賛同

料理長は、海苔といえば焼き海苔らしく、「おにぎりは絶対に焼きのりでしょ問題」がしばしば勃発するのですが、味付け海苔派の私としては譲れないところ

それはさておき、味付け海苔をはさみでチョキチョキして使ったそうです

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TKGだけでなく、背徳感マシマシなバター醤油飯も楽しんだそうです

こちらもすりおろしにんにくとお醤油、それから胡椒をかけて食べたら絶品だったとか

食べ過ぎ注意ですが、やみつきになること間違いなし

ぜひお試しください

収穫まであと1ヵ月半

青森のにんにく農家さんから畑の様子が届きました

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1つの穴から2本生えてきているのを1本に間引く作業をされているそうです

そうすることで栄養が分散するのを防ぎ、大きなにんにくに育ちます

収穫まであと1ヵ月半を切りました

今年はどんなにんにくが採れるか楽しみです

季節の変わり目も黒にんにくで元気に!

この時期は例年なら半袖でもおかしくないのに今年は涼しいですね

寒暖差で体調を崩さないようにお気をつけ下さい

そんな季節の変わり目も黒にんにくを続けていると、元気に過ごせたというお声も少なくありません

★★IMG_9379 のコピー

にんにくのプロが作る他とはひと味もふた味も違う自然共生の黒にんにくをぜひ味わってみて下さい

写真は、今年からガリプロに加わった発酵のプロ影山主任です

美味しくて栄養満点の黒にんにくを作り続けるために妥協することなく日々精進しています

岡山マラソン2022ガリプロ出場決定!

先週、今年の岡山マラソンの抽選結果が発表されました

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自然共生からは、横井料理長と村上先生が応募していたのですが、見事2人そろって当選

本来、大喜びのはずが「受かってしまった・・・どうしよ」と複雑な心境の料理長

村上先生はフルマラソンの完走経験ありですが、料理長はこれまで10劼靴走ったことがないので、4倍の42.195キロに挑戦となると、それなりの準備が必要です

グループ会社の男性陣2人も応募していて、幸運なことに全員出走権を獲得しました

4人そろって完走してほしいです

出場すると決まったからには気持ちを切り替えて、「よし!やるぞ!」と料理長がまず取り組んだのが、4人お揃いのユニフォーム制作

トレーニングやダイエットかと思ったら、まずはお揃いのユニフォームを作ってテンションをあげるそうです

まぁ、それも大事ですよね、楽しく走らないとね

早速、村上先生にオリジナルユニフォームの発注をお願いしていました

コロナの影響で、岡山マラソンは去年もおとどしも中止だったので、今年こそ開催されることを期待したいです

完走したら、備前焼のメダルがもらえます
★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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