先日、YouTubeの撮影で１週間で漬かるにんにくの醤油漬けを作ったそうです

にんにくの大きさにもよりますが、皮を剥いて生のまま漬けると食べられるまでに１年ぐらいかかります

でも、今回の方法だと約１週間で漬かります

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にんにくの皮を剥いて、ラップをしてレンジで約２分加熱し、それを醤油に漬け込みます

熱を加えておくことで、１週間ほどで漬かります

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今回使ったにんにくが大粒だったので、１週間でもそのまま食べるとまだ少し辛味がありましたが、刻んで料理に使うには問題く美味しく食べられました

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刻んでチャーハンに混ぜたそうです

大葉が山盛りのって香りも良く美味しそう

にんにく醤油の芳ばしさも感じられるのがイイですね