自然共生スタッフブログ

いつもお世話になっているお取引様より、頒布会に申し込んでくださっている今月のケーキが届きました

１１月は渋皮栗のパイでした

いつもの均等に切れるシートを敷いて切ったのですが、今回はパイが四角だったのでなかなか難しかったです

それでもなんとか１０等分できました

甘露煮にした栗がぎっしりと詰まっていて、大変美味しかったです

秋の味覚を堪能できました

ご馳走さまです


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昨日は月に１度のランチ会の日でした

何カレーだったかというと、なんと「いのししカレー」

なぜいのししの肉が手に入ったかというと、黒にんにく工場のご近所の方がお裾分けしてくださいました

それも大きな塊で３ブロックぐらい

いのししの肉はにおいがあるので、課長が前日に下処理を完璧にしてくれていました

この日はお休みだったにもかかわらず、わざわざ下処理だけのためにお昼前にちょこっと来てくれました

料理に対する情熱が半端ないです

一旦茹でて火を通し、そのお湯を捨ててさらに出汁醤油で薄く味付けをします

そして、他の具材と合わせて炒めます

ルーを入れたら出来上がり

四角い透明の白っぽく見えるのは、大根！！！

横井家では、よくカレーに大根が入るそうです

これがすごく美味しかった

私も次から入れようと思います

前日にここまで完了していたので、当日は煮込むだけで美味しいカレーの出来上がり

いのししのお肉は、まるでビーフシチューのお肉のようにホロホロに柔らかくなっており、くさみも気にならず、みんな大絶賛でしたよ

まだ残りのいのししさんが冷凍庫にいらっしゃるので、来月のランチ会もいのしし入りカレーになること間違いなし

ちょうど今日が光本会長のお誕生日で70歳になられます

会長の干支はいのししなので、偶然ながらも昨日、いのししカレーでプレお祝いをしました

草地社長オリジナルの生ハムサラダも美味しかったです

ご馳走さまでした


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先週の金曜日に行った後楽園の幻想庭園で、村上くんが撮った写真をご紹介します

草地社長も土曜日の夜に行かれたそうで、大変感動されていました

私と同じような構図で撮っているものが多くありますが、村上くんのカメラのほうが、暗闇がきれいに撮れている感じがします

私のカメラは暗闇でも明るめに写りがちなので、こんなに真っ暗には撮れません

暗い所ではシャッタースピードが遅くなるのでぶれやすく、本気の人は三脚持参で来ていました

私とどっちが良い写真が撮れていると思いますか？？

いい勝負かなぁ

お城は明らかに村上くんのほうがクッキリハッキリきれいに撮れていました

私、いつも気になることが１つあります

それはお城を照らすライトの色

今回のお城は白のライティングできれいでしたが、春や夏は緑のライトで照らされていて、個人的な感想ですがすごく違和感を感じるんですよね

春の幻想庭園のお城の写真がこちら

なんか人工的な感じがして、シンプルな白いライティングのほうが絶対にいいのになぁと思いながら毎年見ています

それに岡山城は別名烏城（うじょう）とも呼ばれており、黒っぽいのが特徴なので、白いライトのほうが漆黒が映えて良いと思うのですがね・・・

後楽園は、パノラマサイズで撮りたい景色がたくさんあります

以上、村上くんの写真はこんな感じでした

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大人気の「黒ごまの素」とマヌカハニーを組み合わせた、黒胡麻マヌカハニーが最近の私のお気に入りです

本場ニュージーランド産のマヌカハニーは、とても濃厚でその健康効果にも近年注目が集まっています

毎日スプーン１杯を紅茶に入れて飲んでいて、風邪を引かなくなったというお客様もいらっしゃいましたよ

そして、何にでも簡単に混ざって便利な黒ごまの素

この２つを組み合わせてパンに塗って食べると絶品です

芳ばしい胡麻の香りと、濃厚なマヌカの味わいがミックスされて、癖になる味です

初めから混ぜ合わさっている黒胡麻マヌカハニーがあれば便利だなと思ったり

栄養も満点ですので、ぜひお試しください

それから黒ごまの素は、寒いこの時期にはお味噌汁やスープに入れるのもおすすめです

おいしく簡単に食べられるレシピを日々考えているので、また何かおすすめがあればお伝えしたいと思います

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昨日の仕事終わり、村上くんと後楽園へ紅葉の撮影に行ってきました

明日まで秋の幻想庭園を開催中で、紅葉のライトアップをしています

春には桜、夏には花火を観に何度か行きましたが、寒い時期に行くのは初めてかも知れません

上の写真は園内に入る手前にある大銀杏の木です

２、３日前の雨で葉っぱが結構落ちてしまっているようでした

入口を入るとまず目に飛び込んできたのが、市内の小学生が岡山をイメージして和傘に描いた絵です

やはり桃太郎や桃が多く、どれも可愛かったです

上の写真はおそらく後楽園のタンチョウを描いた絵だと思います

特徴をよくとらえていて素晴らしいです

後楽園はいつ来ても四季折々の楽しみがありますが、昨日は今までで一番きれいだと思いました

村上くん曰く、「寒くなって空気が澄んでいるからじゃない？」と

確かにね、ものすごく寒かったのですが、冷たい空気の中、すべてがクリアに見えました

今回のテーマは和傘のようで、園内の芝生に３本ずつまとめた色とりどりの和傘が置かれていて、大変風情がありました

海外のお友達に見せてあげたい日本の風景です

池に映る紅葉を狙って撮ったのですが、自分の目で実際に見てきれいと思う風景と同じものをカメラで撮るのは、夜景の場合特に難しいと感じました

これは園内を流れる小川に沿ってライトアップされています

これらの写真は全部私が撮ったもので、村上くんも一眼レフで撮っているので、また来週にでも紹介したいと思います

もう少し早い時期に行けたら、真っ赤な燃えるような紅葉が見えたのではと思います

ちょっとタイミングが遅かったです

上の写真も池に映った木々を狙ってとりました

風がほとんどなかったため、水面が穏やかで、きれいに映りこんでくれました

ちょうど幻想庭園に合わせて「ステンドグラス展」も開催されていました

今度は粉雪が舞う頃にもまた訪れてみたいと思います

帰りに出口のところで、岡山のマスコットキャラクター「ももっち」と「うらっち」がお見送りしてくれました

緑のオーバーオールを着ているほうがももっちで、実際にこんなに近くで見たのは初めてです

２人とも想像より背がすごく高かった

さてさて、村上先生はどんな素晴らしい写真が撮れているか乞うご期待

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