自然共生スタッフブログ : 2015年07月

2015年07月31日09:35

カテゴリ: 日々の出来事

桃の季節終了

今年は例年になく多数のご注文を頂いた白桃ですが、7/25で受付終了となりました

とても美味しかったので追加注文をしたいというお電話も何件か頂戴したのですが、今年は収穫前に台風がきてずいぶん落ちてしまったそうで、期間を過ぎてのご注文は残念ながらお断りさせて頂いております

農家さんもかなり被害を受けているようです

にんにくもそうですが、農作物の出来には天候が大きく左右するので難しいですね

来年もまた限定販売できるよう検討したいと思います

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2015年07月30日09:31

カテゴリ: お料理

クリームチーズ白玉

ちょうど今、秋号(９、１０月号)の共生通信を作っている最中です

秋号は、にんにくの収穫やブラジルでの植林など、いつもにはない特集ページが組まれているので、どうぞお楽しみに

それから、薬膳レシピではクリームチーズを練りこんだ白玉を掲載予定で、先生からレシピを頂いて早速作ってみました

普通なら白玉粉に水を混ぜて作りますが、水の代わりにクリームチーズを練りこんでいます

中には、小豆・マカダミアナッツ・黒にんにくが入っています

詳しいレシピは秋号をご覧下さい

簡単に作れて美味しかったですよ

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2015年07月29日10:24

カテゴリ: ブラジル; 草の根講演

草の根講演　『アマゾンに夢を託して』　長坂優氏　vol.１　

長坂優氏の「草の根講演」の内容を何日かに渡って全文ご紹介したいと思います。内容はあえて講演当時のものをそのままご紹介しますので、文章中の数字や機関名は現在と異なる点がございますが、ご了承ください。

『アマゾンに夢を託して』

私はアマゾン在住、四十三年間の開拓百姓です。

地球の財産、人類の宝としてアマゾンが注目され、二十一世紀に残された最後で最大の大自然から生産される酸素（空気）は地球上の三分の一をまかない「地球の肺」と呼ばれています。

この貴重な緑が年々破壊され、すでに全域（日本の十三倍の面積、700万km^２）の16％が自力再生不能な荒廃地となり、今も毎分２９ｈａ（町歩）の速度で乱伐され、半分の木材は遠い祖国日本で利用され、皆様の豊かで、便利で、快適な生活を支え平和で安全な社会を守っています。

当地在住日系開拓者が中心となり、アマゾニア森林保護植林協会（A・Ｆ・Ａ）を設立し、17年前から植林による自然再生事業を行っています。

またこの事情を知ってもらい、自然の大切さを理解いただき、食品、日用品等の天然資源を無駄なく有効に利用して頂けたらと毎年訪日し、各地を巡り草の根公演、ボランティアを続けています。

祖国日本は留守の間に大発展し、日本人の優秀な能力と才能が技術開発を進めすばらしく繁栄していましたが、完成された社会はゴミ問題を生み、工業化の便利な生活は自己矛盾を生んで公害、汚染となり、快適な自由社会は精神力、忍耐力が失われ、青少年の犯罪増加が社会問題となっています。

野生と共に大自然に生かされて生きてきた未熟な体験から、人間の原点を知り自然の大切さを再確認し自然と人間が共存共栄できる社会こそ心身ともに強い人間が育つことを学び、日本がこのまま末永く発展し続ける為には強い日本人を育て、強い日本にすることだと自然界から指導された数々の教訓を話し、訴え続けています。　つづく。