お客様から、「ケンミンショーで、岡山の黒いチャーハンが紹介されていたけど、食べたことありますか?すごく美味しいと言っていましたよ」とメールを頂きました

黒いチャーハン

黒にんにくチャーハン

職業病なのか、黒い食べ物だと黒にんにくを思い浮かべてしまいます

でも、自然共生では黒にんにくチャーハンは出していないしなぁ、、、



岡山の黒いチャーハンと言えば、おそらくあれですね

えび飯

えび飯の素


スーパーや岡山駅のお土産コーナーには「えびめしの素」も販売されているぐらい、岡山のB級グルメとして知られています

なんでそんなに黒いかというと、デミグラスソースやカラメルソースをベースにしたソースを混ぜているから

具材は、名前のとおり「えび」が入っています

私も食べたことがありますが、甘辛くて美味しいです

以前、大阪の友人が岡山に来た時に、偶然コンビニでえびめしのおにぎりを見つけて食べたらすごく気に入って、帰ってから「えびめしの素」を送ってあげたらとても喜ばれたことを思い出しました

岡山にお越しの際は、ぜひ食べてみてくださいね

黒にんにくも甘みがあるので、えび飯の素にちょこっと加えさせてもらったら、コクも出てさらに美味しくなるのでは


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