自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

2025年06月16日10:53
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お料理

冷製魚介パスタ

岡山南部は35℃まで上がるそうです

湿度もかなり高くなっていますので、皆さん熱中症には気をつけましょうね

さて、土曜日の冷製パスタは、言うまでもなく絶品でした

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美味しく作るポイントを聞いたのですが、パスタを茹でる際に指定の時間より１分長めがおすすめ

というのも、茹でた後にパスタを氷水でしめるので、硬めに茹でたら芯が残るパスタに仕上がってしまうそうです

だから、１分長めに茹でて冷やすとちょうど良いのだとか

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湯剥きしたミニトマトや海鮮は、予め下味を付けて冷蔵庫で冷やしていました

味付けの隠し味に、ガーリックゆずこしょうとにんにく醤油「醤タイム」を使っているそうです

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大好きなサーモンやイカ、海老がゴロゴロ入っています

パスタの茹で加減が完璧で、またリクエストしたいメニューでした

麺の茹で加減は本当に大事だと思います

具材に下味を付けているので、味が均一なのもいいですね

手間をかけただけあります

そして、３時のおやつにアイスも出てきました

休日出勤をしていた社長が15時過ぎに帰ったあと、「ホットケーキ、焼こうか？」と料理長に誘われました

さっきアイスを食べたところなので当然お断りしました

誘惑が多い土曜出勤です

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2025年06月14日09:24
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お料理

黒にんにくアイス

梅雨に入って、湿度の高さが不快ですね

来週は、気温も30℃まで上がるみたいで、まだ６月なのに先が思いやられます

夏におすすめの黒にんにくの食べ方で、バニラアイスに練り込んで食べる方法があります

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バニラアイスを少し溶かして柔らかくしたところに、潰した黒にんにくを混ぜ込みます

それを、再度凍らせると黒にんにくアイスの出来上がり

黒にんにくはペースト状にきれいに潰さなくても、少し食感を感じられる部分が混じっていてもアクセントになって美味しいですよ

さて、今日は料理長との当番出勤の日です

ということは、、、素敵ランチ付きです

本日は「冷製パスタ」をリクエストしています

朝からトマトを湯剥きして、下味をつけていました

社長も来たので３人前の準備です

ランチを楽しみに頑張ります

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2025年06月13日09:32
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ガリプロ

料理にも使えるガリチップス

ガリスコやゆずこしょうに続いて、最近よく売れている商品に「ガリチップス」があります

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モンスターのパッケージが目をひくフライドガーリックです

青森県産のにんにくは糖度が高いので、揚げると焦げやすい難点があるのですが、そこを上手にサクサク食感に仕上げています

「やみつきスパイス味」というBBQ風味の味付きなので、スナック感覚でそのまま食べることもできます

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以前、ガリプロのアンバサダーをして下さっていた方たちがアレンジレシピを沢山考えてくださいました

炒飯にのせるのもいいですね

食感のアクセントになりそう

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お肉のソテーにも、一緒に食べるとにんにくの香りが口の中いっぱいに広がります

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やはりステーキには欠かせない存在です

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海老と一緒にパンに挟んで、ガーリックシュリンプサンドに

みなさんアイディアが素晴らしいです

私がよく使うのは、細かく砕いてサラダにふりかけます

カリカリ食感とにんにくの香りで、いつものサラダがワンランク上の美味しさになりますよ

先日、ガリチップスを毎回まとめ買いされているお客様のお電話を受け、どんな風に食べて下さっているのか聞いたら、「ビールと一緒にそのまま食べている！」と言われていました

おつまみにも大変おすすめです

チャック付きの袋に入っているので、保存も簡単で使いやすいですよ

ガリチップスの詳細はこちら

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2025年06月12日10:13
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お料理

砂肝のにんにく炒め

最近作ったガリプロ料理で好評だったのが、「砂肝のにんにく炒め」です

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私は、「砂ずり」と言うのですが、料理長が調べたところ東日本と西日本で呼び名が異なるそうです

西日本が砂ずりで、東日本が砂肝

贅沢に青森県産にんにくをゴロゴロ使っています

お取引先様からもぜひ食べてみたいとリクエストがあり、その場で作って味見をしてもらうと、とても気に入ってもらえたそうです

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味付けは、塩コショウとオイスターソース

ご飯にもお酒にも合いそうです

おそらく今週土曜日のガリプロちゃんねるで配信されると思うので、作り方はそちらを参考にしてください

  • shizenkyoseishizenkyosei
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2025年06月11日09:42
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日々の出来事

肉厚でやわらかなガリタン

昨夜のサッカーは、岡山にゆかりのある選手が３人も出ていました

ファジアーノから代表に招集される選手がいるのは誇らしいです

しかも久保選手がキャプテンマークをつけてゴールも決めることができ、とても嬉しい試合内容でした

話しは変わりますが、新商品の「ガリタン」大人気です

厚切りなのにやわらかく、食べごたえが半端ない

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展示会用にこんな美味しそうなポップを作りました

今月の展示会で、フライパンを持って行き現地で焼いて試食してもらうそうです

美味しそうな匂いに誘われて、試食の大行列ができるのではと想像しています

これから来月にかけて展示会ラッシュなので、また良いご縁をいただけますように

ガリタン　詳細はこちら

  • shizenkyoseishizenkyosei
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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり

自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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