自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

共生通信 春号クイズの解答

春号の脳トレクイズで、四角に当てはまる平仮名を答えて下さいというクイズでした

正解はこちらです

春号クイズ解答
方角を表わしていました

今回は簡単すぎましたかね

正解率が高めでした


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収穫まで2カ月をきりました

青森のにんにく農家さんがまた写真を送って下さいました

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前回の写真からわずか3週間でここまで成長しました

空に向かって勢いよく育っていますね

支えがあるわけでもないのに、ピンと真っすぐきれいに伸びていて、にんにくの力強い生命力を感じます

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素材が良いと、黒にんにくも立派なのができます

今年も例年通り本社から収穫のお手伝いに行く予定ですが、コロナが心配です

6月末までには、ずいぶん収まってくれていると良いのですが・・・


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おうちカフェ

連休中にいつもより手間をかけて、おうちカフェごっこをしていました

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ホットサンドの具材は、目玉焼き・レタス・ハム・チーズです

目玉焼きが思ったよりも半熟で、黄身が流れ出して大変でした

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これは茄子のナポリタンです

そのアスパラ食べづらくない?って言わないでくださいね

撮影をする時に、村上先生が「光が大事」とよく言います

めんどくさいな〜そんなに変わらんやろ〜と思っていましたが、実際に場所や時間帯を変えて撮ってみると、確かに「光が大事」です

上の写真は晴れた日のお昼に撮影したのですが、自然光が一番美味しそうに写ることがわかりました

窓辺に近づけすぎると光が強すぎるのNGです

前もって、お皿だけを並べて構図を考えます

そして、光の加減や撮影範囲などをレンズをのぞきながら決めた上で、料理にとりかかると盛り付けから撮影までの時間が短縮できます

今回は全部スマホ撮影です

普段はそんなことできませんが、時間があったので撮影の勉強もかねて撮りました

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パスタのソースが余ったので、翌日は茹でたジャガイモにソースをかけてチーズをのせてポテトグラタンに

ここだけの話し、グラタンのほうがパスタより美味しかったです

この写真は夜に撮ったので、パスタみたいなナチュラル感がないですね

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サラダにレンコンチップスのせてみたのですが、これが大当たり

スライスしたレンコンを水とお酢が入ったボールにしばらく浸けておいて、キッチンペーパーで水分をふきとります。

フライパンに薄くオリーブオイルをしいて両面カリカリに焼くだけ!

うっすら塩をしてもいいですが、味付けなしでもレンコンの味だけで十分美味しかったです

中華ドレッシングも簡単に手作りできますよ

【 お酢 小さじ2・胡麻油 小さじ1・砂糖 小さじ1・醤油 小さじ1】の割合で4つを混ぜるだけで出来上がり!

私は、甘さ控え目が好きなので、お砂糖を小さじ1/2ぐらいにしました

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最後にワンプレートのご飯も作ってみました

これもパスタ同様に自然光で撮りました

右上から時計回りに、冷ややっこ・塩鮭・白菜と塩昆布の浅漬け風・黒ゴマ入り玉子焼き・もち麦ご飯・アスパラとエリンギのバター醤油炒め・ミニトマト

最大の失敗は、ご飯とおかずの量がアンバランスすぎたということです

鮭は甘塩と書いていたのに、結構辛くてこれだけでご飯が終わりそうでした

盛り付けも色々と勉強になりました

こんなことをしていたら、あっという間の4日間でした


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暇をもてあました結果 Part3

4日間のお休み、何だかんだであっという間でした

昨日は、関東や関西の友達と、総勢12人でオンライン通話をして盛り上がりました

あとは冬物を洗ってすべて夏仕様にしたのですが、夏布団はちょっと早かったです

でも、布団も干してカバーも洗濯してしまっていたので、今さら冬用に戻すのも嫌で、その結果、冬用のモフモフパジャマを着て夏布団で寝ました

衣替えのタイミングが難しいです

休み中も引き続き自炊に励んでいた村上先生

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ある日の朝食

たこ焼き器でホットケーキミックスを流し込んで、丸いパンケーキを作ったそうです

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チョコレートソースをかけて、優雅にフォークとナイフで

一口で食べずに切り分けて食べる時間があるところが休日ですね

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他にも、最近は人参のグラッセにはまっていてよく作るそうです

スープやサラダ、ピクルスもあってバランスの良いご飯になっていますね

これだけ自分で作ることができれば十分です

私も連休中はおうちカフェ(家でお店で出てくるような料理を作ること)を楽しんでいました

また今日から頑張ります


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5/3〜5/6までお休みです

  昨夜、名古屋にいる妹が27度もあると言っていて、さすがにそれは言い過ぎだろうと思いましたが、本当に温度計が27度になっていました

私の部屋は、換気窓を開けた状態で22度だったので、締め切りだったらもっと高くなっていたと思います

今日は昨日以上に暑くなるみたいですよ

連日、コロナ予防で頭がいっぱいになっていると思いますが、季節の変わり目ですので、昼間と朝晩の温度差が激しいため体調を崩さないように気をつけて下さいね

自然共生も明日から6日まで4連休です

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最近、ストレッチポールに加えておうちヨガもしています

かなり体が硬く、ホットヨガに行っていた時には一時的に柔らかくなりましたが(床に手が届く)、やめると一瞬にして元通りですね

しかも2年前ぐらいまで余裕でできていたポーズが出来なくなっていて衝撃を受けました

これはいかんと思って、できる日は1時間ぐらいやっています

テレビやYouTubeを見る時間も増えていると思いますが、YouTubeで私のおすすめは、バイオリニストの高嶋ちさ子さんの動画です

テレワークと称して、音楽仲間とみんながよく知っている曲を演奏しているのですが、それに芸能人が登場したり、筋トレしながら弾いたりととにかく楽しい動画になっています



何本があるのでぜひ見てみて下さい

それから、新日本フィルハーモニー交響楽団が60名ぐらいでテレワーク演奏をしている動画もおすすめ

指揮者がいないのによく合わせられるなと感心します

さすが超一流の演奏家たちです

それでは連休明け、また元気にお会いしましょう


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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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