自然共生スタッフブログ

2015年02月20日10:22

カテゴリ: 日々の出来事

昔懐かしのポン菓子

ポン菓子とかドン菓子、たん豆、パン豆など地域によって様々な呼び名があるこのお菓子

昔は結婚式の引き出物によく使われていたイメージがあるのですが、甘くて美味しいですよね

今後のプレゼントや販売に利用できるものはないかと、幸子さんが色々と取り寄せてくれました

こんなに色んな種類のものが出ているんですね

十二穀米バージョンを試食してみましたが、すっきりとした甘さで美味しかったです

体にも良さそうですしね

そして、この箱を見つけてガサガサしていると思ったら、、、

「こぼれた～

」と朝から仕事を増やしてくれる村上先生でした

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2015年02月19日09:54

カテゴリ: 黒にんにくレシピ

＜材料３～４人分＞
・もやし・・・１袋　・人参・・・1/3本　・きゅうり・・・１本
・ハム・・・３枚　・黒にんにく・・・１片　・大葉・・・３枚
[タレ]　
・砂糖・・・大さじ1.5　・酢・・・大さじ1.5　・醤油・・・大さじ２　・ごま油・・・大さじ１　・ごま・・・大さじ１

＜作り方＞
１、きゅうりを薄く輪切りにスライスして、塩もみしておく。

２、千切りにした人参ともやしをサッと茹でる。(茹ですぎ注意)

３、大葉を千切りに、ハムと黒にんにくも細かく刻む。

４、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

５、野菜の水分をよく切ってボールに入れ、４のタレをかけてしっかり混ぜる。

６、冷蔵庫に30分ぐらい入れて、味が馴染んだら完成！

ポイント
もやしは茹で過ぎると食感がなくなるので、シャキシャキ感が残る程度に

材料は、カニカマや鷹の爪、春雨などお好きな具材を入れてアレンジしてみて下さいね

簡単で本当に美味しいですよ

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2015年02月18日09:30

カテゴリ: 動物

散らかし放題

豆しばのななちゃんより

昼間は1人でお留守番なので、退屈なのと淋しいのとでいつも部屋を散らかしてしまいます

こんな風に

とにかくティッシュを箱から全部引き抜くのがいつもの日課

だから、ご主人様は帰宅するとまず散乱した部屋の片付けからしないといけない・・・と嘆いていました

毎日叱られて、その時は反省したそぶりを見せますが、全然こりないそうです

最近は、叱られるとこうやってふて寝をすることも

ななちゃんの気持ちもわからなくはないけど、ご主人様は大変

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2015年02月17日09:52

カテゴリ: お料理

山芋ふわふわオムレツ

昨日に引き続き、山芋を使ってもう一品

冷蔵庫にある残り物を使ったふわふわオムレツです

＜材料　１～２人分＞
・卵・・・１個　　・山芋・・・５ｃｍぐらい　・塩コショウ　・白だし・・・小さじ１　
・お好きな具材(私は魚肉ソーセージ、グリーンピース、小松菜のおひたしを入れています)

＜作り方＞
１、卵を溶いて、すりおろした山芋と混ぜ合わせる。

２、グリーンピースをサッと茹でる。

３、材料すべてを混ぜ合わせ、熱したフライパンで焼く。

４、焼きながら形を整え、両面こんがり焼き色がついたら出来上がり！

ポイント

やや多めの油で片面をしっかり焼くと、比較的形が崩れずにひっくり返せますよ

もしくは、卵を２個に増やしてもいいかも知れません

味付けですが、小松菜のおひたしに味がついているので、軽く塩コショウと白だしを少し入れるだけでイイ感じに仕上がりました

冷蔵庫の中も片付いて一石二鳥です

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2015年02月16日10:09

カテゴリ: お料理

山芋サクサク和風ハンバーグ

山芋のサクサク食感が美味しいハンバーグをご紹介します

＜材料　２人分＞

[ハンバーグのたね]　
・挽肉・・・200ｇ　・山芋・・・５ｃｍぐらい　・卵・・・1/2個　・パン粉・・・大さじ１　
・片栗粉・・・大さじ１　・塩コショウ・・・少々　

[タレの材料]　
・醤油・・・大さじ２　・みりん・・・大さじ１　・砂糖・・・小さじ１　・酒・・・大さじ１　

＜作り方＞

１、山芋を１ｃｍ角ぐらいに切る。

２、ハンバーグのたねを全て混ぜ合わせる。

３、２をお好みの大きさに丸めて、油(分量外)を熱したフライパンで焼く(強火)。片面を焦げ目がつくぐらいしっかり焼いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする(中火)。こんな感じ

４、両面とも焼き色がついたら弱火にして、タレの材料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、ハンバーグと絡める。

５、ハンバーグにタレが染み込んだら出来上がり！

ポイント

あまり焼きすぎると、山芋のサクサク食感がなくなるので焼きすぎ注意です

私が作ったのは、山芋がちょっと大きすぎて丸めずらかったので、１ｃｍ角以内がいいと思います

お好みで千切りにした大葉を入れたり、玉ねぎを入れてもイイですね

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昔懐かしのポン菓子

黒にんにく入り中華サラダ

散らかし放題

山芋ふわふわオムレツ

山芋サクサク和風ハンバーグ