自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

2024年08月23日09:41

カテゴリ: 日々の出来事

ガーリックジンジャーエール

臨時のニュース速報です

昨日、村上家に第一子が誕生しました

おめでとうございます

体重3800ｇ・身長54㎝の男の子です

今週に入って、いつ産まれるか本人はもちろんのこと、みんなでソワソワしていました

すくすく成長することを願っています

そういった事情で、今週のYouTube撮影は村上くん不在で料理長と影山くんの２人でした

２人で３本撮りしたみたいで、お疲れさまでした

その中の１つが、ガーリックジンジャーエール

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生姜のスライスとにんにくのすりおろしが入っていると思われます

黒い粒は、丸ごと入れた胡椒だそうです

炭酸水で希釈して飲むと爽快

よく見たら、グラスの後ろにハンバーガーの袋が写り込んでいますが、さては食べながら作ったな

炭酸のシュワシュワがハンバーガーやポテトにも合いそうです

まだまだ残暑が厳しい毎日なので、ガーリックジンジャーエールの出番が続きそうです

2024年08月22日11:23

カテゴリ: 日々の出来事

2024年新物出荷スタート

期間限定で販売していた今年収穫した新物にんにくの出荷が始まりました

発酵前の白いにんにくです

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今年から村上くんが作った「にんにく職人」という新しいタグを付けてお届けします

新物はまるでリンゴのように瑞々しく、農家さんからおすすめの食べ方を教えていただきました

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スライスして麺つゆに漬けるだけ！

長時間漬け込む必要はありません

冷奴にのせて食べると美味しいですよ

2024年08月21日09:51

カテゴリ: 日々の出来事

My 醤タイム

にんにく醤油「醤タイム」が気に入りすぎて、外でご飯の時もMy醤タイムを持参する料理長

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馬刺しにかけて食べたら絶品だったとのこと

お刺身にもおすすめの醤タイムです

私も醤タイムファンなので、いつでも使いたい気持ちは分かりますが、持ち歩きには少々荷物になるかも

せめてドバドバイぐらいのサイズだと持ち運びも便利なのですが

2024年08月20日09:32

カテゴリ: 日々の出来事

『日本全国お取り寄せ手帖』でガリスコが紹介されました

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各地の美味しいものが紹介されている「日本全国お取り寄せ手帖」でガリスコが紹介されました

宮崎社長がインタビューを受けた記事がこちらに掲載されていますので、ぜひご覧ください

日本全国お取り寄せ手帖　ガリスコ編

2024年08月19日10:03

カテゴリ: 日々の出来事

真夏に鍋を囲む

夏季休業に入る前の昼休み、台所で鍋を囲んでいました

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家族団らん感が出ています

この日作ったのは、ホルモン鍋

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いつもお世話になっているにんにくの青果さんから、本格的なお鍋をプレゼントしていただきました

このお鍋を使って、焼くだけで食べられる「味付けホルモン」を新商品に考えていて、今回第１回目のテーブル試作を実施

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センマイやレバー、ハツ、シマチョウなど知り合いのお肉屋さんに分けてもらって、それを料理長が調合したタレに漬け込んでから焼きます

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お鍋の周囲をお豆腐で囲み、真ん中にホルモンを流し込んでキャベツで蓋をします

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お好みでドバドバイをかけて召し上がれ

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漬け込んだタレの味は、もう少し甘いほうが美味しいということで改良を加え、近々第２弾の試食会を開催するそうです

これを何度も繰り返して新商品が誕生します

すべては、ここの台所からスタートです

私、ホルモンはどうしても苦手なので別メニューでアサリのパスタを作ってもらいました

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わずか１時間でお鍋を作って食べて、パスタまで作るとはスピード感が半端ない

料理長監修の温めるだけで食べられるパスタソースなんかも新商品であれば嬉しいなと思います

過去にパスタソースにもチャレンジしたことがあるのですが、その時は瓶入りで考えていて結局かたちにはなりませんでしたが、簡単に食べられるレトルトタイプでもう１回挑戦するのもありですね

私たちは、日々こうやって新商品案を考えています

★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり

自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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