自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

牛窓オリーブ収穫祭2019

10月とは思えない気温の高さですね

最高気温が30℃の予報でした

今年は暖冬の予報と言ってはいましたが、あまりにも気温が高いままだと心配ですね

10月26日(土)に今年も牛窓のオリーブ祭が開催されます

黒にんにくファクトリーも出店予定です

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これは昨年の写真

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今年も課長と幸子さんがお店に立つ予定です

オリーブ祭は10〜15時までで、この日は黒にんにくファクトリーで9〜14時まで直売会も行っています

ぜひお立ち寄りください


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10月の直売会予定

今日は第4土曜日ですので、黒にんにくファクトリーで9〜14時まで直売会を行っています

来月の直売会予定がこちらです

直売会11月


祝日も休まず営業していますので、ぜひお立ち寄りください

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黒胡麻カレー

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月に1回のカレーの日

今月のカレーは黒いカレーでした

黒にんにく?と思ったら「黒胡麻カレー」でした

すり胡麻を使ったカレーのレシピを見つけたそうです

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クロゴマノモト_スプーン

自然共生には、栄養価の高いリグナンリッチ黒ごまを微粒子状にした最強の「黒ごまの素」がありますので、これを使いました

お鍋を混ぜていると胡麻の香りが漂ってきます

味も美味しかったですよ

胡麻は何にでも合いますね

ただ、見た目が真っ黒になるので、あとで思いついたのですが、盛り付けたルーの上から金胡麻をパラパラっとかけるとアクセントになって良かったかも知れません

胡麻ファンの皆さま、ぜひカレーに「黒ごまの素」を試してみてください


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にんにくの種こぼし

青森の契約農家さんから写真が届きました

種を植える前の準備として、「種こぼし」作業の真っ最中のようです

収穫後、乾燥させたにんにくの皮をエアーで吹き飛ばし、下の写真のような状態になったものを手作業で1片ずつバラバラにしていきます

これを「種こぼし」と言います

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それにしても大粒の立派な種ですね

大きい立派なにんにくを収穫しようと思ったら、種も立派じゃないといけません

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この作業は1日でキャリー6箱分ぐらい、日によってはそれ以上することもあるそうです

こうやって作業の様子を知ることで、農家さんがどれだけ手間暇かけて育てて下さっているのかがわかり、私達も感謝の気持ちを持って丁寧に発酵したいと改めて思いました


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御進物も承ります

最近、自然共生の商品を御進物用に使って下さるお客様が増えています

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今回は、法事に「黒にんにくカレー」と「胡麻板&金の胡麻板」のご注文をいただき、幸子さんが丁寧に包装をしました

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数量が多くなると包装にも時間がかかるため、日にちに余裕を持ってお申し込みください

商品の組み合わせや包装については、できる限りご要望にお応えしたいと思います

お気軽にご相談ください

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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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