お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。
先週、青森のにんにく農家さんから、畑の写真が送られてきました
ずいぶん育ちましたね
現在は、畑を見回りながら「芽出し」と言って、芽がビニールにひっかかっているところを手で１つ１つ出してあげる作業をしているそうです
畑が広いから大変だと思いますが、これをおろそかにしていたら成長の妨げになってしまうので、とても大事な作業の１つです
ニュースで、今年は暖冬と言っていたので個人的には嬉しいのですが、にんにくのことを考えるとちょっと心配ですね
成長が早くて腐ってしまわないか農家さんもヒヤヒヤです
私達は見守ることしかできませんが、無事に大きくなってくれることを祈りたいと思います
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お客様の中に、毎年干支の作品を作っておられる方がいらっしゃり、ひと足早く来年の干支を送って下さいました
指書といって、指で描いた文字に沿って丁寧に布を切り、それを違う色の布が貼ってある台紙に貼り付けています
自然共生の玄関と黒にんにくファクトリーの玄関に飾らせて頂くつもりです
戌年は352枚作ったそうですが、亥は380枚予定しているそうです
すべてが手作りなので、これを380枚作ろうと想像しただけで、私なら眩暈が・・・
毎年７月頃から制作を始めるそうですが、楽しみにされている方々が大勢いらっしゃるのでワクワクしながら制作に没頭されているとのこと
男性のお客様で、仕事の昼休憩と帰宅してから、そして休日を利用して作っておられると聞いてさらに驚きです
作品の下に写っているのは、「御福銭」といって、５円玉が入っています
５円新貨を銀行に４０００枚お願いして用意してもらい、うち２０００枚を巳の日に鎌倉の銭洗弁財天に持参して洗い清めて包んだものです
これも毎年作られています
包み紙にしても、とても細かいところまでこだわられていて、奥様と一緒に夏の終わり頃から準備を始められるそうです
これを２８年間続けていらっしゃるということなので、本当に素晴らしいと思います
いつもありがとうございます
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先月のカレーは、サバの水煮缶を使ったカレーでした
最近、テレビで水煮缶の健康効果を紹介している番組がありましたね
骨も皮も血合いもまるごと食べられるのが良いそうです
まるでツナのようで美味しかったです
カレーに入れると臭みも気にならず、まるごと食べられて栄養満点
家でカレーを作る時も試してみようと思います
カレー１箱に対し、水煮缶を３つ入れたと言っていました
今月は、２種類のカレーを作るそうです
１つは、激辛グリーンカレーで、もう１つはオーソドックスなバーモントカレー
私は迷うことなくバーモントカレーをいただきます
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自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
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