自然共生スタッフブログ - livedoor Blog（ブログ）

2020年08月07日10:20

カテゴリ: にんにく

にんにくの匂い消しに有効なもの

以前、ガリプロのYouTubeをご覧になった方からリクエストを頂き、「にんにくを毎日食べたいけれど匂いが気になって、匂い消しの方法を教えてほしい」ということでした

一般的には、りんごや緑茶が良いと言われていますよね

ガリプロ集団が体を張って検証を行いました

私も何かお役に立てればと、薬膳の田中先生に相談してみると、梅干しをおすすめされました

試してみるのは、梅干し・牛乳・緑茶・りんごジュースの４つ

検証のためには、「あえて臭くなるために、にんにくをガッツリ食べなくては」ということで、、、

ラーメンにすりおろし生にんにくを山盛り入れることにしたそうです

そんなに入れなくても・・・

生にんにくなので刺激が強く、喉がただれそうになったそうです

辛すぎてスープは飲めなかったとか

やりすぎ注意です

こんなに食べたら、何を試しても匂いが消えないんじゃないかと思ってしまいます

詳しくはこちらのYouTubeをご覧ください

https://youtu.be/EmcCsGTPjw0

再告知になりますが、明日の朝は9：25～西日本放送「シアワセ気分」を見て下さいね

黒にんにくファクトリーが出ますよ

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2020年08月06日10:12

カテゴリ: 日々の出来事

自然共生の修理屋さん

少し前のこと

ミーティングルームへつながる扉がものすごく重くて、全力で引かないと開かずに困っていました

それを新谷くんが外してみてくれました

手先が器用なのは素晴らしいです

新谷くんの見立てによると、どうやら車輪がすり減っていて部品交換をしないと回復は見込めないとのこと

原因がわかっただけでも助かりました

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2020年08月05日09:40

カテゴリ: 日々の出来事

プラパン王子

先月は私の誕生日があり、色んな方からお祝いのメッセージやプレゼントを頂いたのですが、その中でも特に目をひいたものがありました

それは、幸子さんが大ちゃん（小１）と作ったプラパンのキーホルダーです

自然共生のにんにくキャラクター「モリオ」を上手に描いてくれています

私が小学校の頃にも「プラパン」が流行って、初めてプラモデル屋さんに行ってプラパンのもととなるシートを買っていました

絵を描いて、トースターで焼いたら硬くなるんですよね

私の時代は、黒の油性ペンで絵を描いただけでしたが、最近は色付きなんですね

焼いた裏面をやすりで削って色鉛筆で塗っているそうです

大ちゃん、１日１作品ペースで作っているらしく、私も妹や友達とたくさん作っていたのを思い出しました

モリオをどこに付けようかと迷ったすえに、譜面台にぶらさげました

練習していると、ゆらゆらと揺れるモリオが目に入ってほっこりします

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2020年08月04日10:28

カテゴリ: にんにく

大食いキャベツの巻

昨夜、ガリプロのYouTube撮影をしていました

ちょっと覗いてみたら、料理長が今にも泣きそうな顔でフライパンをふっていました

見た感じ、ひき肉を炒めているようでしたが、そんなに刺激があったのでしょうか

躍動感がありすぎて、何を作っているのかわからない

昨夜の撮影分は、これから編集をしてまた後日のお楽しみということで、すでに投稿されている「キャベツ編」をご覧頂きたいと思います

今回、動作の不具合でうまくYouTube画面を貼り付けられず、下記をクリックして見て下さい

https://youtu.be/_g1ny6kTEbU　（前編）

https://youtu.be/u9t9EMleZ8c　（後編）

壮大な２部構成になっていて、編集にもずいぶん時間がかかったみたいなので、じっくり見てあげて下さい

後編は私もまだ見ていないので、お昼ご飯を食べながら見ようと思います

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2020年08月03日10:49

カテゴリ: お料理

絶品ジェノベーゼソース

村上ハーブ農園の青じそやバジルが成長しすぎて、食べるのが追い付かないというので手伝ってあげることにしました

横井料理長に青じそを、私にバジルをいっぱい収穫してきてくれました

鉢では窮屈そうなので、プランターもしくは地植えにしてあげるよう勧めたのですが、これ以上広がったら困ると言って、みんなで肩を寄せ合って成長しています

見えずらいですが、青じその後ろには青ネギも植わっていますからね

山盛りのバジルを使って、ジェノベーゼソースを作ってみることにしました

ジェノベーゼソースとは、バジルの葉とクルミや松の実、にんにく、オリーブオイルを合わせたソースです

久しぶりにブレンダーを出しました

にんにくとオリーブオイルは、自然共生の「熟成にんにくオリーブオイル」で代用

容器にオイルとクルミを入れます

量は適当

混ぜるとこんな感じに

そこにバジルを２回に分けて投入

茎の部分は取り除いて、やわらかい葉の部分だけを入れます

見た目は悪いですが、少し塩を混ぜて出来上がり

バジルの香りが残るように、最後に葉を入れるのがポイントです

トマトとモッツァレラチーズにかけて食べましたが、とても美味しかったですよ

もう少しオイルを少な目にするか、バジルを多めにすると尚良かったですが、初めて作ったにしては上出来だと思います

残ったソースを使って、翌日はジェノベーゼパスタを作りましたよ

園主にもバジルソースをお裾分けしました

私が作っていたのを真似て、チーズとミニトマト、サラダチキンにかけて食べてみたそうです

「店で食べたことがある味」と最高の誉め言葉を頂きました

材料を入れてブレンダーで混ぜただけですけどね

「これをまた食べたければ、バジル持って来て」

ネギトロにもかけてみたそうです

向かって右側がバジルソースで、左は青じそに生姜やにんにくをみじん切りにして醤油を混ぜたもの

青じそのレシピは、料理長からおそわったそうです

私も今度試してみたいと思います

バター醤油とうもろこしご飯にネギトロをのせて食べるって、すごい組み合わせ

バジルを青じそに変えて作るソースも美味しいらしく、近いうちに作ってみます

そのためにも、「今度は青じそを収穫してきて」とお願いしたら、大半を料理長にあげたから育つまで待って！と

予約しておきました

私達、需要と供給の関係がうまくいっています

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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり

自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪