自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

早朝ラジオでおかず味噌

今朝は、ラジオでおかずにんにく味噌が紹介されました

野菜スティックやご飯にのせて食べると美味しいです

特にこれから暑くなって食欲がない時など、これなら食べられるのではと思います

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今朝は、おにぎらずと豚汁のセットでした

社長いつもありがとうございます

昨日、青森から収穫したてのにんにくを持って帰ってくれました

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ものすごくずっしりと重みがあります

この大きさだと2Lサイズぐらいでしょうか

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社長からにんにくを練り込んだおかきのお土産も頂きました

みんなで食べれば恐くない

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クリームチーズでポケットサンド

今年も無事に収穫が終わりました

昨夜、青森から社長達が帰ってきました

今回は幸子さんも一緒で、2日間で1300枚ぐらい撮影したそうです

写真の整理をして、近日中に載せたいと思います

休みの日は、朝ご飯と昼ご飯を一緒にすることが多いのですが、黒にんにくクリームチーズと黒にんにく塩の粉雪タイプを使って、ポケットサンドを作ってみました


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食パンを半分にして、トースターで焼きます

断面に包丁で切り込みを入れて、好きな具材を詰め込んで出来上がり!です

ポケットサンドは、具材をいっぱい詰め込んでも中身が出ないのが嬉しい

今回は、パンの内側(ポケット状の部分)に黒にんにくクリームチーズを塗って、ハムとチーズを入れ、そこに黒にんにく塩で味付けしたスクランブルエッグを詰め込んでいます

黒にんにくクリームチーズはデザートのように甘いので、ハムやチーズなど塩気のあるものと組み合わせると甘じょっぱくてとても美味しい

塩キャラメルなど、甘味と塩味の組み合わせが好きな方におすすめです

黒にんにくクリームチーズ 詳細はこちら


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ガリスコの使い方いろいろ

先日、美容室に行った時に「休日は何をされているんですか?」と聞かれ、「にんにくが合いそうな料理の研究」と話しました

最近、担当のお兄さんが代わって、今度の方は料理が好きで昔イタリアンのお店で働いていた経験があるらしく、ガリプロ商品を使ったレシピ開発のアイディアをもらえそうです

色々試してみましたが、料理が美味しそうに見えるのは自然光(太陽の光)で撮った時なので、休日にしかできず何品かまとめて撮りだめしています

それも午前中の日差しが強すぎない時間帯がベストなので、時間との勝負です

最近は、特にガリスコに合うレシピを研究中

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簡単ですが、冷奴にかけるだけでさっぱり美味しいです

自家製の醤油麹とサッと茹でたオクラにすり胡麻をふりかけています

宮崎家も冷奴にガリスコは定番らしく、大ちゃんが全員のお皿にトントンして上手にかけてくれるそうです

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こちらは、もやしとピーマンのナムル

これ、火を使わず超簡単に作れます

モヤシとピーマンはレンジでチン

塩昆布と胡麻油を混ぜて出来上がり

それにガリスコの酸味が合わさると、箸が止まらなくなるとはこのこと

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つくね、これも合います

焼き鳥屋さんで出てくるメニューは、ガリスコがほぼ全部合うのではと思います

焼き鳥屋さんのテーブル1席ごとにガリスコとガーリックゆずこしょうを1つずつ並べてほしいぐらいです

偶然にも、村上家もつくねを作ったそうです

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自宅で収穫した大葉をふんだんに使用

私は大葉を切るのが面倒だったので、つくねに貼りつけて焼きましたが、生地に混ぜ込んだり千切りにしたのをのせてもいいですね

ここでもつくねのお供はやっぱりガリスコ

スタッフのガリスコ消費量、半端ないです

社員売りの人気第1位は、いうまでもなくガリスコ

みんな予備が家にないと不安と言っています

今週末は何を作るか考え中

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にんにくの収穫が始まります

青森の農家さんから収穫が始まると連絡があり、今週末に青森行きが決まりました

コロナ禍ということもあり、1泊2日の弾丸ツアーです

農家さんにご迷惑をかけないように抗原検査キットを持参します

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例年なら、にんにくを収穫してからビニールを最後に剥がしますが、先にビニールを剥がしたほうが効率が良くなるのではと、今年はいつもと違う手順で試しているそうです
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ビニールを剥がし終え、今日から数日かけて収穫が始まります

今年はどんなにんにくが採れるか楽しみですね

農家さんの苦労が報われる瞬間です

青森からガリプロにインスタライブ配信をしてもらおうかなと思ったりしています

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早朝ラジオで胡麻板

今朝は、ラジオで胡麻板が紹介されました

おうち時間のお供に選ばれています

社長の手作りお弁当は、サンドイッチでした

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厚焼き玉子のサンドイッチが特に絶品

暗いうちからの準備大変だったと思います

いつもありがとうございます

ご馳走さまでした

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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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