自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

明日が変わるトリセツショー

昨夜、NHKで放送された「明日が変わるトリセツショー」をご覧になった方はいますか。

ニンニクについてのトリセツショーでした

とても分かりやすく解説されていて、「にんにく水」を使った料理がとても気になります

出張から帰ったら料理長に作ってもらおうと思います

昨日、青森の写真を見せてもらっていたのですが、初日の月曜は天気予報に反して晴れだったそうです

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青空が見えていますね

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にんにく畑の中心で川柳を叫び、ガリプロちゃんねるの冒頭を撮影したそうです

農家さん達は、一体何が始まったのかとキョトンとした様子で見ていたそうです

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晩御飯を食べたお店で、トマトとモッツァレラのチーズのカプレーゼを注文したら、まるでトリュフのように黒にんにくのスライスがのって出てきたそうです

とってもお洒落ですね

昨夜のトリセツを見ても思いましたが、青森県民にはニンニクが日常的に根強く入り込んでいるのがよくわかります

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青果さんのご自宅に伺って、急きょ庭でYouTubeの本編撮影をしたそうです

奥様も出てきて準備を手伝って下さったとか

大変お世話になりました

その模様は、早くも明日配信されるガリプロちゃんねるで放送予定です

ぜひお見逃しなく

醤タイムでパリパリチキン

昨日の晩御飯は、骨付きチキンを醤タイムでパリっと焼きました

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いつも手羽先など骨付き鶏にはガーリックゆずこしょうを使うのですが、今回は醤タイムにしてみました

軽く塩コショウをして、火が通ったら弱火にして醤タイムを回しかけて出来上がり

焼いている時から美味しそうな香りが漂っていました

簡単ですごく美味しいですよ

醤タイムの匂いを気にされる方が時々いらっしゃいますが、食べる時はにんにくの香りが漂いますが、歯みがきをしたら大丈夫です

翌日には匂わないので安心してください

青森便り2024

青森滞在中の村上先生から写真が届きました

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収穫したばかりの新物にんにくが販売されているようですが、ものすごく大きいと思ったら2Lサイズでした

こんな立派なにんにく、こちらのスーパーでは絶対に手に入らない代物です

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さすがにんにくの産地だけありますね

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今年、初参加の影山くんもピカピカ&プリップリの新物に見惚れていました

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田子ガーリックセンターでは、タッコーラを試飲

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にんにくとコーラが合わさったご当地ドリンクです

そして、ガーリックセンターにはガリプロ商品が沢山ありますよ

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熟成にんにくオリーブオイル

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黒にんにく塩の藻塩と粉雪タイプの2種類

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ガリスコと今や入手困難のガーリックゆずこしょうも今ならあります

それから、先日黒にんにくのレトルトカレーとルウ、ガリチップスなどもご注文いただきましたので、今後追加で並ぶと思われます

ガーリックセンターに行けばおおよそのガリプロ商品は手に入りますので、ぜひお立ち寄りください

これ、たぶん昨日撮った写真なので、今ならガーリックゆずこしょう買えると思います

今回は、にんにく畑でガリプロレストランを開くと言っていたのですが、どうやらお天気が悪くて難しかったみたいです

でも、どうにかして新物のにんにくをいただこうということで、、、

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推測ですが、にんにくの青果さん宅にお邪魔したっぽいです

ここでも料理長の手腕が発揮されます

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鋳鉄ロースター「にんにくん」で収穫したてのにんにくを蒸し焼きにします

新物は、水分量が多いのでジューシーさが桁違い

味付けはシンプルに、黒にんにく塩の藻塩がおすすめ

今夜帰ってくるので、明日久々に会えるのが楽しみです

社長と料理長に会うのはかれこれ1週間ぶり

料理長は、明日だけ岡山にいてまたすぐ東京へ行くので、労わってあげようと思います

健康管理の第一歩は体重測定

少し前から休憩室にポツンと置かれた体重計があります

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おおよその検討はついています

やはり料理長でした

わざわざ家から持ってきたそうです

チョコザップの成果を確認するためにも、毎日体重を測れるように持ってきたそうです

「使っていいからね〜」と言われましたが、、、

社長と「絶対使わんよね」と話していました

最近の体重計はお利口なので、前回の計測値が出たりしますよね

履歴が残っていたら最悪ってことで、せっかくですが女性陣は誰も使いません

あしからず

今年の健康診断、みんなでA判定を目指して頑張りましょう

レモンの代わりはガリスコで☆

今朝早くに青森組みは出発したみたいです

今回は発酵担当の影山主任が初めて同行しているので、かなり賑やかな道中になっていると思われます

また、帰ってきたら報告させてもらいますね

梅雨入り間近で蒸し暑い日が続いていますが、これからの時期に特に大活躍するのが「ガリスコ」です

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リンゴ酢を使っているので、爽やかな酸味が特徴

社長のところは、冷奴によくかけるそうです

私は、冷しゃぶや冷麺の時に使うことが多いです

少し前に、いい匂いがすると思ったら昼休みに焼肉をしていました

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牛タンを食べる時、レモンの代わりにガリスコをおすすめします

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騙されたと思って試してみて下さい

ものすごく合います

それにしても、昼休みに焼肉をされるとこの暑さもあって、めっちゃビール飲みたくなるやん

焼肉禁止のポスターを作ろうかな

★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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