自然共生スタッフブログ

お客様の声、旬な商品紹介、自然共生の活動などをご紹介します。

ドミノピザ10枚 × ガリプロ

昨日のケンミンショーを観た人いますか

昨日は岡山の特集をするとCMでみかけたので、観ようと思っていたのにすっかり忘れていました

村上くんから少し内容を聞きましたが、桃太郎にまつわる特集で「桃太郎うどん」なるものが登場していたそうですね

キジ肉と吉備団子が入ったおうどんらしいです

話しは変わって、今週のガリプロ撮影はドミノピザとのコラボ

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ピザタワーです

なんと10枚も注文したそうです

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そして、ガリスコを中心にレモスコ・柚子スコなど何が合うか検証してみたそうです

夕方になると「お腹すいたな〜」と言いながらピザが待ちきれない様子の料理長

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スパイス以外にも、にんにくのすりおろしや、生にんにくのスライス、黒にんにくのトッピングなど色々試したそうです

さすがこれこそガリプロ流の食べ方

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やっぱり一番合うスパイスは「ガリスコ」だったようですよ

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まるでデカ盛りハンター(大食いTV番組)の撮影をしているようです

私としては、ピザの箱を全部開けて色んなピザが10枚並んでいる写真を撮っておいて欲しかった

せっかく10枚も注文したのだから、その光景を見たかったな・・・と

進行上、1箱食べ終わったら次を開けて・・・という流れだったそうです

今、新谷くんが編集を頑張っているところなので、明日の夜にはドミノピザ10枚の全貌が明らかに

明日の配信はいつになく楽しみにです

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日経トレンディ6月号 熟成黒にんにくカレー掲載

日経トレンディの6月号に自然共生の「熟成黒にんにくカレー」が掲載されました

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日経トレンディ01

掲載されているのは、「2021年注目ヒット予測!!」というページです

左のページ上段に掲載されています

ご覧になった方からご注文も入ってきています

お電話の際は、「日経トレンディを見た」と言って頂くとスムーズです

カレー箱02
カレーパッケージ

熟成黒にんにくカレーは、黒にんにくがゴロっと丸ごと入っていて、温めるだけで簡単に食べられるレトルトタイプです

他では味わえない旨味とコクで、一度食べたらリピートされる方が多いですよ

熟成黒にんにくカレー 詳細はこちら


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2本立てのにんにくを間引く

昨日、青森のにんにく農家さんより畑の写真が届きましたよ

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現在は、2本生えてきている茎を抜く作業をしているそうです

種がくっついていたり双子ちゃんだったりすると、茎が2本出てくるので1本抜いて栄養が行きわたるようにします

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これもまた手作業でしかできないことなので、畑すべてをパトロールするのにどれだけの時間がかかることか

機械が使えるのは、植え付けと収穫の時ぐらいであとはすべて手作業になるので、農家さんって本当にすごいですね

収穫時期には今年もお手伝いに行けたらと思っているので、よろしくお願いします

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宇宙ロケットセンター in USA

アメリカ滞在中の友達からロケットセンターの写真が届きました

友達がいるのは、アラバマ州(ジョージア州の隣)のハンツビルで、航空宇宙産業で有名な街です

休日にロケットセンターを訪れた時の写真がこちら

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うわぁ〜スゴイ迫力

このロケットは、アポロ宇宙船を月まで運んだサターンVの実物大模型だそうです

高さは111m

これにガリスコを乗せて、宇宙ホテルに届けるイメージが沸いてきました

宇宙ホテルの記事 詳細はこちら

ガリスコそらへスクエア210415

ハンツビルは、1950〜70年代のアメリカ宇宙開発の中心だった場所で、現在もNASAの研究所があるそうです

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館内に入る前からテンション上がりますね

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映画「アポロ13」を思い出しました

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1961年当時、ケネディ大統領が月に人間を着陸させ、かつ安全に地球に帰還させるという宣言からアポロ計画が始まりました

そして、1969年7/20にアームストロング飛行士とオルドリン飛行士を乗せたアポロ11号が月に降り立ったのです

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ここのセンターには、アポロ16号の本物の司令船とアポロ12号が持ち帰った月の石が展示されています

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月の石って、前の大阪万博の時に「行列の中、何時間も待って見た」と父から話しを聞いたことがありますが、もしかしてそれがこの石だったのでしょうかね

この月の石を展示してる周辺には、そういった記載は特になかったようですが・・・

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お陰で宇宙を近くに感じることができました

ガリスコ宇宙計画も夢じゃありません


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手作り塩麹

先日から横井料理長に「塩麹」の素晴らしさについて熱弁され、あまりにもおすすめされるので作ってみました

甘酒など麹が苦手なので、塩麹ブームの時もスルーしていたのですが、今回初めてチャレンジしてみました

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まずは100円ショップで上のようなタイプの瓶を買えという指令だったので、言われるままに購入

岡山駅構内のスーパーに売っていた唯一の麹がこれでした

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分量通りの水と塩を入れて、蓋を開けたまま常温で置いておくそうです

そして、毎日1回蓋を閉めて全力で瓶を振れというのですが、そんなことしたらまた手が痛くなりそうなので、毎日スプーンでかき混ぜました

それから、約10日経つと、、、

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出来上がりました

おおよそ7〜10日で出来上がるそうです

料理長曰く、麹がポロポロと手で簡単に崩れる状態になったら出来上がりのサインだそうです

出来上がったら冷蔵庫で保管します

早速、モモ肉を買ってきて塩麹でもみ込んで焼くと、とっても柔らかく仕上がりましたよ

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ただ、焦げやすいので弱火でじっくり焼いてください

お味噌汁にも入れたのですが、お味噌の量を減らして塩麹を入れることで、いつもよりまろやかな味になって本当に美味しかった

料理に使えば、気になる麹の香りもしないのでこれなら使えます

作ってみて良かったです

出来上がるまで10日ぐらいかかるので、また次を仕込んでおこうと思います

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★のんちゃん紹介!!★

能瀬ゆかり


自然共生の能瀬です。情報誌を作ったり、お客様の取材に行ったりの毎日です!!
日々の出来事や、取材の話などをアップしていきますので、ぜひ立ち寄ってください♪

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